Сырное суфле c пряностями

Рецепт сырного суфле с пряностями
  • Общее время: 1 ч 10 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 192 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт классического сырного суфле уже публиковали, он чем-то похож на Сырное суфле c пряностями.

Ингредиенты:

  • маасдам - 50 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • сливочное масло - 60 г
  • молоко - 1 стак.
  • пшеничная мука - 4 ст.л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • гвоздика целая - 2 шт.
  • перец черный горошком - 5 шт.
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Молоко влить в кастрюлю, добавить лавровый лист, черный перец. Луковицу почистить, воткнуть в нее гвоздику и отправить в молоко.

  3. Довести молоко до кипения, затем снять с огня и оставить настаиваться.

    сырное суфле c пряностями
  4. Сыр натереть на крупной терке.

    сырное суфле c пряностями
  5. Желтки отделить от белков.

    сырное суфле c пряностями
  6. Растопить 50 г сливочного масла на небольшом огне.

    сырное суфле c пряностями
  7. Ввести в масло муку и быстро вымешать все в однородную массу.

    сырное суфле c пряностями
  8. Через сито влить молоко и перемешать так, чтобы не было комочков.

    сырное суфле c пряностями
  9. Снять кастрюлю со сливочной массой с огня, продолжая мешать, ввести желтки, затем порциями добавить сыр.

    сырное суфле c пряностями
  10. Небольшие керамические формочки смазать оставшимся сливочным маслом и присыпать мукой.

    сырное суфле c пряностями
  11. Белки со щепоткой соли на большой скорости взбить блендером в крепкую пену.

    сырное суфле c пряностями
  12. Ввести белки в сливочно-молочную массу и все перемешать.

    сырное суфле c пряностями
  13. Разложить суфле в формочки, поместить в противень, наполовину заполненный водой, и запекать в разогретой духовке 15 минут.

    сырное суфле c пряностями

Буду пробовать приготовить сырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
adlea
adlea

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

prilepko_70
prilepko_70

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

lalyascun
lalyascun

А я всегда готовлю с hindeeme и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

uivan_85
uivan_85

Спасибо hindeeme за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

testereri
testereri

Спасибо тебе, hindeeme, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

inedede
inedede

Уже сделала. Все получилось! Берусь за сырное суфле.

undelatha1998
undelatha1998

Вы там знаете толк в еде :)

maya88
maya88

Hindeeme…мой муж сошел с ума.
Просит сделать сырное суфле с пряностями на его работу, чтобы всем похвастаться.

Тоня Янчук
Тоня Янчук

Вот и приготовила сырное суфле с пряностями!
Обалденно красиво получилось!

Евгения Клейнер
Евгения Клейнер

Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!

enterisin
enterisin

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

zhuravel_77
zhuravel_77

Приготовила сырное суфле с пряностями по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

Мясное суфле пошагово

Если хочется разнообразить мясное меню, я расскажу, как приготовить мясное суфле, вам обязательно понравится! Это просто потрясающее блюдо: полезное, питательное и очень аппетитное...

120 мин

Рыбное суфле с фото

Замечательное очень нежное блюдо, расчитанное в основном на детский стол. Хотя многие взрослые не откажут себе в удовольствии его попробовать)...

50 мин

Рецепт сырного суфле

Нежное, воздушное, ароматное, с румяной шапочкой – так можно сказать о сырном суфле. Основу суфле составляет сыр и взбитые белки, которые и будут поднимать сырную массу, и от того,...

30 мин

Как приготовить суфле из кур

Курица 320 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 100 г • Мука пшеничная высшего сорта 10 г • Масло сливочное 10 г • Соль 2 г...

120 мин