Торт-суфле цветочное облако
- Общее время: 1 ч
- 4 порции
- Калорий: 148 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Каким должен быть свадебный торт? Для меня белым, воздушным, нежным, цветочным, и конечно же вкусным. Завтра у моих друзей годовщина свадьбы, помимо основного подарка, я приготовила и сладкий. Вот такой торт-суфле со съедобными цветами я подарю ребятам. Торт-суфле в приготовлении очень простой, тающий во рту. Рецепт суфле молочного уже публиковали, он чем-то похож на Торт-суфле Цветочное облако.
Ингредиенты:
Тесто
- Желтки - 4 шт.
- Сливочное масло - 150 г (охлаждённое)
- Сахар - 150 г
- Мука - 250 г
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
Суфле
- Белки - 4 шт.
- Сахар - 120-150 г
- Желатин - 1,5 столовых ложек (без горок)
- Вода - 5 столовых ложек
На цветы
- Цветы розы 3 шт.
- Белок 1 шт.
- Сахарная пудра 80 г
Как приготовить
-
Вот набор продуктов на съедобные цветы
-
Цветы надо приготовить заранее, за сутки приготовления торта. Цветы ополоснуть под тонкой струёй воды, аккуратно стряхнуть лишнюю воду с цветов. Отложить в сторонку. Тем временем взбить белок до состояния пивной пены.
-
По одному цветку окунать во взбитый белок.
-
Присыпать через ситечко сахарной пудрой. Поставить цветы сохнуть в вазу или в бокал, в хорошо проветриваемое место.
-
Через 30-40 минут, цветы опять по одному окунуть в белок и присыпать сахарной пудрой. Поставить опять сохнуть в хорошо проветриваемое место. Через 30-40 минут цветы последний раз присыпать хорошо сахарной пудрой. И оставить сохнуть на ночь в хорошо проветриваемом месте.
-
Вот наши цветочки готовы. Теперь можно перейти к приготовлению торта.
-
P.S цветы в холодильнике не хранить, иначе они отсыреют.
-
Вот набор продуктов.
-
Желатин залить 5 столовыми ложками воды, и оставить набухать.
-
Белки отделить от желтков.
-
В чашу высыпать муку с разрыхлителем, добавить охлаждённое сливочное масло, и перетереть всё в мучную крошку. Надо делать всё быстро, чтобы масло не успело растаять.
-
Сделать ямку в мучной смеси, вылить туда желтки и высыпать сахар.
-
Замесить мягкое тесто. Поставить тесто на 30 минут в холодильник.
-
Включить духовку на 180 градусов. Форму для выпечки смазать тонким слоем растительного масла. Тесто раскатать толщиной в 1 см и перенести в форму. Руками подровнять, сделать бортики. Печь основу для торта 20-30 минут. До золотистого цвета.
-
Белки взбить в чистой сухой посуде в пышную пену. Постепенно добавляя сахар, взбить белки до крепких пиков.
-
Желатин распустить.
-
Вылить желатин в белки, постоянно помешивая белковую массу.
-
Вылить начинку на готовую основу. Отправить в холодильник на 3-4 часа для того, чтобы начинка "затвердела". P.S готовую основу можно смазать джемом, а сверху вылить суфле. Получиться интересный слой.
-
Готовый торт-суфле украсить готовыми съедобными цветами.
-
P.S по желанию в суфле можно добавить ванильный сахар или ванилин. Также торт можно сверху украсить кокосовой стружкой, стружкой шоколада, орехами, цукатами.
-
-
Приятного аппетита.
Буду пробовать приготовить малиновое суфле. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
яйца 4 шт. • сахар 1 стак. • мука 1 стак. • сахар 130 г • вода 120 мл • коньяк 1 ст.л. • сливки 33% 300 мл • сахарная пудра 1,5 стак. • желатин 20 г • сметана 2 ст.л. • сливочное масло...
3 ч
И вновь я с кабачками. Чтоб добро не пропадало, использую кабачки во всевозможных вариациях, как основное блюдо, варю супы-пюре, на десерт, еще, правда, в компот не сподобилась внедрить...
35 мин
Курица 320 г • Яйцо куриное 1 шт. • Молоко 100 г • Мука пшеничная высшего сорта 10 г • Масло сливочное 10 г • Соль 2 г...
120 мин
По этому рецепту вы получите очень нежный крем-суфле с приятной консистенцией. Белковый крем-суфле прекрасно подойдет для прослойки тортов или пирожных....
30 мин
Комментарии к рецепту
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Mukhina_77, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить торт-суфле цветочное облако по этому простому рецептику.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить торт-суфле цветочное облако на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что торт-суфле цветочное облако — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила торт-суфле цветочное облако.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Mukhina_77, большое спасибо за рецепт торта-суфле цветочное облако!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Прикольно, вот чего-чего, а шоколадный торт-суфле с малиновым конфи я не готовила) надо попробовать.
Очень круто получилось!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Вкус торта-суфле цветочное облако просто потрясающий!
Будем повторять.
Mukhina_77, спасибо.
Приготовила торт-суфле цветочное облако.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)