Рыбные фрикадельки
- Общее время: 60 мин
- 4 порции
- Калорий: 136 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт фрикаделек
- Рецепты на ужин
Рыбные фрикадельки - это сочные, легкие фрикадельки для супа или второго блюда. Хочу поделиться простым рецептом рыбных фрикаделек на все случаи жизни. Рецепт рыбных фрикаделек с манговой начинкой уже публиковали, он чем-то похож на Рыбные фрикадельки.
Ингредиенты:
- Щука — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Специи — По вкусу
- Яйцо — 1 шт.
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Панировочные сухари — 100 г
- Мука — 80 г
- Томатная паста — По вкусу
- Сметана — По вкусу
- Зелень — 100 г
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Подготовьте ингредиенты.
-
Щуку промойте, срежьте кожицу и уберите все кости.
-
Филе порежьте кусочками и пропустите через мясорубку.
-
Лук, чеснок и зелень измельчите в блендере.
-
Смешайте фарш, измельченную зелень, лук, чеснок, добавьте специй и яйцо. Перемешайте.
-
Постепенно добавляйте панировочные сухари (всего полтора стакана). Замешайте хорошенько.
-
Сформируйте фрикадельки, желательно, размером с грецкий орех. Обваляйте в муке, выложите на доску.
-
Разогреваем сковороду, добавляем немного масла и обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета, минут 10-15.
-
В принципе, фрикадельки готовы. Но можно приготовить их с соусом.
-
Добавьте немного воды с томатной пастой или просто томатного сока. А также зелень рубленую и чеснок. Тушим под закрытой крышкой минут 10, пока соус не начнет кипеть. Готовые рыбные фрикадельки подаем со сметаной. Приятного аппетита!
На заметку
Фрикадельки можно смело готовить не только из мяса, но и из рыбы. У меня в этот раз была щука - блюдо получилось очень нежным. Не стоит бояться мелких костей, при перемалывании фарша через мясорубку они измельчатся. Для приготовления рыбных фрикаделек можно брать и другие виды рыбы, щука менее сухая. К тому же, можно наделать фрикаделек и заморозить - потом для супа подойдут. Смотрим рецепт.
Буду пробовать приготовить рыбные фрикадельки в соусе с корнишонами по-польски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
рыбных фрикаделек приготовленный с любовью
филе рыбы 240 г • рис 40 г • чеснок 1-2 зубчика • перец черный молотый • масло оливковое • соль...
30 мин
фарш рыбный 320 г • сухари панировочные 50 г • сельдерей (стебель) 50 г • лук-порей 50 г • каперсы (по желанию) 40 г • оливки 40 г • маслины 40 г • перец болгарский 50 г • томаты в...
25 мин
Тажин - это не только название посуды, но и название кучи блюд. У меня пока нет тажина для готовки, поэтому готовили в обычном сотейнике, соблюдая САМОЕ ВАЖНОЕ и единственное ПРАВИЛО...
2 ч
Деткам очень полезно готовить легкие мясные блюда, особенно очень маленьким. По рецепту фрикаделек для детей до года вы сможете приготовить отличный супчик с фрикадельками....
60 мин
Комментарии к рецепту
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Сделала рыбные фрикадельки впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Толстоухова, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Есть новый рецепт рыбных фрикаделек в сметанном соусе cookierookie.ru/goryachee/frikadelki/rybnye-frikadelki-v-smetannom-souse.
ОЧ вкусно получилось)
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Я еще не делал рыбные фрикадельки, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Я никогда не готовила рыбные фрикадельки — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Спасибо за вкуснатищу!!!