Голубцы с мясом
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 8 порций
- Калорий: 268 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Для этого рецепта я использовала савойскую капусту, поскольку у нее более тонкие и податливые листья, которые очень легко сворачиваются и к тому же очень эстетичны благодаря своей особой структуре. Рецепт голубцов уже публиковали, он чем-то похож на Голубцы с мясом.
Ингредиенты:
- Говядина духовая 350 г
- Свинина 350 г
- Капуста савойская 1000 г
- Лук репчатый (100г) 1 шт.
- Морковь 100 г
- Овощной бульон 300 мл
- Перец черный молотый ½ ч.л.
- Соевый соус 50 мл
- Соль 1 ч.л.
- Чеснок дольки 2 шт.
Как приготовить
-
С капусты удалите самые верхние листья, а остальные (достаточно большие, чтобы в них можно было завернуть начинку) аккуратно отделите от кочана, подрезая лист у основания.
-
В широкой кастрюле вскипятите воду, немного посолите, и порциями опускайте листья в кипящую воду. Варите по 1-2 минуты, следя за тем, чтобы листья были погружены в воду.
-
Лук и чеснок очистите, лук разрежьте на части.
-
Измельчите лук с чесноком в блендере до состояния однородной массы.
-
Приготовьте фарш из мяса, добавьте в него измельченный лук и чеснок, посолите и поперчите. Добавьте натертую на крупной терке морковь и перемешайте.
-
У подготовленных капустных листов вырежьте самую жесткую часть. На середину листа положите примерно столовую ложку фарша и сверните, как блинчик, начиная сворачивать с основания листа.
-
Получившиеся голубцы уложите в кастрюлю, добавьте овощной бульон (можно использовать отвар от капустных листьев) и 2-3 ст. л. соевого соуса. Накройте крышкой и готовьте на маленьком огне 30-40 минут. Подавайте голубцы со сметаной или густым натуральным йогуртом.
Буду пробовать приготовить голубцы с мясом и рисом. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
капуста • фарш • лук • морковь • рис • томатная паста • сметана...
1 ч 20 мин
Ленивые голубцы одно из самых любимых блюд моей семьи. Есть масса вариантов приготовления этого блюда, но очень надеюсь, что и мой вариант найдет своих поклонников....
1 ч 30 мин
Традиционные голубцы готовят с мясным наполнителем (говядина, свинина, курица, индейка). А сегодня попробуйте сделать необычные, но не менее вкусные. Расскажу, как приготовить рыбные...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо за вкуснатищу!!!
Старый добрый рецепт.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала голубцы с мясом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Обязательно сделаю, спасибо!
Спасибо!!!
голубцы с мясом СУПЕР!!!
Savitskaya_81 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Последнее время увлеклась приготовлением голубцов из баклажанов, мужу нравится.
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - savitskaya_81 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Большое спасибо!!!
У savitskaya_81 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень популярно все расписано. Спасибо.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю голубцы с мясом уже полгода, все супер!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.