Домашние котлеты по-киевски из куриного филе
- Общее время: 1 ч 10 мин
- 6 порций
- Калорий: 78 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт котлет
- Домашние рецепты
Знаменитые котлеты по-киевски, все слышали, но не все ели, и уж тем более не все готовили. Куриное мясо в многослойной панировке можно приготовить на семейный стол, блюдо понравится всем. Рецепт котлет из тунца уже публиковали, он чем-то похож на Домашние котлеты по-киевски из куриного филе.
Ингредиенты:
- сухари панировочные 120 г
- масло сливочное 100 г
- мука 100 г
- молоко 50 мл
- куриное филе 4 шт.
- яйца 1 шт.
- перец черный молотый
- масло растительное
- соль
Как приготовить
-
Подтаявшее сливочное масло смешать с рубленой зеленью. Разделить массу на четыре части и охладить в холодильнике. Куриные грудки разделить на большое и малое филе, посередине сделать продольные надрезы, развернуть и отбить.
-
Соль, перец - по вкусу, натереть мясо. На большое филе положить кусочек масла с зеленью из холодильника, накрыть малым филе, завернуть. Положить в посуду или на доску котлеты швами вниз и убрать в морозильную камеру на 10 - 15 минут.
-
Сырое куриное яйцо взбить с молоком, обмакнуть в смесь котлеты из морозилки. Обвалять в муке, снова обмакнуть в яично-молочную смесь, обвалять в панировочных сухарях. Всю процедуру повторить сначала.
-
Обжарить домашние котлеты по-киевски в панировке на большом количестве разогретого растительного масла. Котлеты должны быть в него погружены наполовину. Обжарить с двух сторон, сначала ту сторону, где шов. Допечь на противне при температуре 200 градусов в течение 10 минут.
На заметку
Подать с нарезкой из овощей (помидоры, огурцы, можно малосольные), любой зеленью. Для удаления излишков масла после обжарки, можно подержать котлеты перед подачей на бумажных полотенцах.
Буду пробовать приготовить куриные котлеты. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Думаю, большинству из нас знаком вкус рыбных котлет еще с детского сада, но воспоминания о них не самые лучшие, по крайней мере у меня. Расскажу, как приготовить котлеты Морские, нежные...
50 мин
Овсяные хлопья 1 ст • Овсяные отруби 1/2 ст • Мука кедровая 1/2 ст • Яйцо куриное 2 шт. • Батат 150 г • Тыква 150 г • Лук порей 1 стебель • Чеснок 2 зубчика • Масло сливочное 20 г •...
35 мин
Сочные, нежные, очень вкусные котлеты без яиц займут достойное место в вашем меню....
30 мин
Меня научила этому старшая подруга. Надо просто в рыбный фарш добавить фарш свиной, который придаст котлетам сочность и нежность. Вот и весь секрет рыбных котлет. А теперь - подроб...
1 ч 5 мин
Комментарии к рецепту
Прикольно, но сложновато для меня(
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Я выбрала котлетки по-киевски, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Попробовали сегодня котлетки по-киевски, просто класс!!!
Офигительно вкусно!!!
Спасибо!
Отличный рецепт котлеток по-киевски!
А что вы думаете о котлетах?
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Endin, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик котлет по-киевски!
Не рецепт, а песня!!!
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.