Лазанья с курицей и сливочным соусом
- Время подготовки: 40 мин
- Общее время: 1 ч
- 8 порций
- Калорий: 320 ккал
- Домашняя кухня
- Сложный рецепт
Добавление в соус молока и вина вместо традиционных сливок дает интересный оттенок. Рецепт мясной лазанья с соусом бешамель уже публиковали, он чем-то похож на Лазанья с курицей и сливочным соусом.
Ингредиенты:
- 450 г куриного фарша
- соль, перец
- 2 луковицы (мелко порезать)
- 100 г сливочного масла
- 70 г муки
- ч.л. молотого мускатного ореха
- 750 г молока
- 200 г куриного бульона
- 2 яйца (слегка взбить)
- 100 мл белого вина
- ч.л. морской соли
- ч.л. свежемолотого черного перца
- 100 г тертого сыра
Оборудование:
блендер, духовка / духовой шкаф
Способ:
Запекать
Повод:
Встреча с друзьями, Обед
Как приготовить
-
Листы лазаньи (у меня получилось 12 шт. на форму 20 х 30 см). Духовку разогреть до 170 градусов. Фарш лучше сделать самим из куриного филе.
-
Лук лучше натереть на крупной терке или очень мелко порезать. Слегка обжарить половину лука с фаршем, постоянно помешивая. Снять с огня и отставить.
-
В кастрюле растопить масло и на среднем огне тушить лук до мягкости, постоянно помешивая. Добавить муку и, постоянно помешивая деревянной ложкой, готовить на маленьком огне около 3 минут. Добавить тертый мускатный орех, затем постепенно влить, постоянно помешивая, молоко и теплый бульон. Варить 1-2 минуты.
-
Убрать соус с плиты, немного охладить. Добавить в теплый соус яйца, вино, соль, перец и половину натертого сыра. Соус будет немного тянуться за венчиком.
-
Листы лазаньи отварить согласно инструкции на пачке. Воду слить, лазить листы холодной водой во избежание слипания. Собираем лазанью: сначала распределить по дну формы около 1 ч. соуса, накрыть 3 листами лазаньи, Сверху распределить фарш, полить соусом.
-
Накрыть листами лазаньи, полить соусом, накрыть оставшимися листами, а сверху распределить оставшийся соус и посыпать сыром. Готовить в духовке около 50 минут, пока верх лазаньи не позолотится.
Буду пробовать приготовить румяную лазанья со шпинатом и курицей под соусом бешамель. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Лазанья - блюдо, которое имеет множество рецептов и может быть практически любым. Лазанья может быть мясной, грибной, овощной, рыбной, все зависит только от ваших линых предпочтени...
120 мин
Простой, быстрый и вкусный рецепт. Пусть и не классика....
1 ч 30 мин
Эта лазанья особенно понравится любителям блюд с деликатным вкусом. Она вся пропитана сладковатым тыквенным соусом и нежной моцареллой....
2 ч
Лазанье с курицей - еще один прекрасный рецепт знаменитого итальянского блюда. Готовится она с грибами, красным луком и разнообразными приправами. Пробуйте....
120 мин
Комментарии к рецепту
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Очень красиво! И вкусно!
Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!
Сегодня делала cookierookie.ru/goryachee/lazanya/lazanya-s-sousom-iz-tykvy - замечательный рецепт.
Reznichenko_76, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Reznichenko_76, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Reznichenko_76 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без лазаний с курицей и сливочным соусом я не знаю)
Вкуснятина, обожаю лазанья с курицей и сливочным соусом
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, reznichenko_76 :)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Reznichenko_76, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Огромное Вам спасибо!!!
лазанья с курицей и сливочным соусом — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Reznichenko_76, отличный рецепт лазаний с курицей и сливочным соусом
спасибо за идейку