Мясная лазанья с грибным соусом

Рецепт мясной лазанья с грибным соусом
  • Общее время: 2 ч
  • 8 порций
  • Калорий: 142 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Эта лазанья является моим коронным блюдом. Это очень вкусно.

Попробуйте хотя бы разочек приготовить лазанью по моему рецепту, вы влюбитесь в нее навсегда.

Мои домочадцы и гости всегда уплетают мою лазанью, что за ушами трещит. Рецепт лазаний уже публиковали, он чем-то похож на Мясная лазанья с грибным соусом.

Ингредиенты:

Тесто:

  • Пшеничная мука - 400 г
  • Куриные яйца - 5 шт.
  • Соль - 1 ч.л.

Соус:

  • Шампиньоны - 400 г
  • Растительное масло - 5 ст.л.
  • Пшеничная мука - 3 ст.л.
  • Молоко - 1.5 стак. (200 мл)
  • Отвар - 2 стак. (200 мл)
  • Соль - 1 ч.л.

Начинка:

  • Фарш мясной - 700 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Вода - 1.5 стак. (200 мл)
  • Твёрдый сыр - 200 г
  • Соль - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Фарш: Мясо пропустить через мясорубку и обжарить с мелко порезанным луком, добавить соль, перец. Тушить до выпаривания сока. Добавить стакан воды с разведенной в нем столовой ложкой томата и накрыть крышкой, тушить до испарения влаги.

  2. Это фарш

    мясная лазанья с грибным соусом
  3. Просеянную муку насыпать на стол горкой, сделать углубление в виде воронки, ввести яйца, посолить. Замесить крутое тесто. Оставить на 20 минут, накрыв полотенцем. Разделить его на 9 частей, раскатать в тонкие листы по 1,5 мм. Разрезать на квадраты. Я всегда делаю лазанью из своего теста. А вчера решила купить готовые листы. Вот такие... Можете купить в магазине готовые листы для лазаньи. Даже если там написано, что их не надо варить, я варю минут 5.

    мясная лазанья с грибным соусом
  4. Отварить грибы, отцедить, нарезать. Отвар оставить. Обжарить грибы в растительном масле.

    мясная лазанья с грибным соусом
  5. Спассеровать муку на растительном масле, разбавить горячим молоком и грибным отваром. Соус проварить 10 минут до загустения. Добавить грибы, посолить, и варить еще минут 5.

    мясная лазанья с грибным соусом
  6. Тесто варить в подсоленной кипящей воде с добавлением растительного масла (чтобы листы теста не слипались) 15 минут. На дно формы тонким слоем нанести соус, выстелить листы лазаньи.

    мясная лазанья с грибным соусом
  7. Смазать тесто соусом.

    мясная лазанья с грибным соусом
  8. Положить начинку из фарша. Посыпать тертым сыром.

    мясная лазанья с грибным соусом
  9. Поочередно продолжаем прослаивать лазанью в таком же порядке. Верхний лист смазываем разведенной в теплой воде томатной пастой. Примерно 2 ст. л. на 100г воды. Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром.

    мясная лазанья с грибным соусом
  10. Ставим нашу лазанью в разогретую духовку до 180 градусов на 30 минут. Готово! Приятного аппетита!

    мясная лазанья с грибным соусом

Буду пробовать приготовить мясную лазанья в сковороде. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

мясной лазанья с грибным соусом приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Марта Прядко
Марта Прядко

Acasto!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

maya88
maya88

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

bolotina_81
bolotina_81

Попробовала приготовить мясную лазанья с грибным соусом.
Супер!!!
Спасибо acasto!
Вы профи!

Юдичева Алена
Юдичева Алена

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Катя Мистина
Катя Мистина

Приготовила мясную лазанья с грибным соусом!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

edrussenk
edrussenk

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить лазанья с соусом из тыквы.

inna78
inna78

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Ксюша Силкина
Ксюша Силкина

Acasto, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

Полина Артемова
Полина Артемова

Прочитала, надо попробовать.

Лазанья под соусом Болоньезе пошагово

Лазанья - блюдо, которое имеет множество рецептов и может быть практически любым. Лазанья может быть мясной, грибной, овощной, рыбной, все зависит только от ваших линых предпочтени...

120 мин

Лазанья с соусом Болоньезе с фото

Простой, быстрый и вкусный рецепт. Пусть и не классика....

1 ч 30 мин

Рецепт лазаний с соусом из тыквы

Эта лазанья особенно понравится любителям блюд с деликатным вкусом. Она вся пропитана сладковатым тыквенным соусом и нежной моцареллой....

2 ч

Как приготовить ленивую лазанья

Фарш куриный 500 г • Шампиньоны 500 г • Армянский лаваш 1 шт. • Лук репчатый 2 шт. • Молоко 1 стак. • Мука 1 ст.л. • Сыр 50 г...

50 мин