Буженина — блюдо, которое принято относить к российской кухне, но и в других странах есть очень похожие аналоги запеченного мяса. Ароматная, пряная буженина — пожалуй, самое привлекательное среди мясных блюд. Согласитесь, на праздничном застолье рука сама так и тянется за аппетитным ломтиком.
Интересно, что изначально буженину готовили из медвежатины, но вскоре это название стали использовать для запеченной задней части свиной туши. Приготовить буженину дома весьма легко: пошагово следуйте рецепту — получится мягкий и сочный кусочек мяса. Рецепт домашней коврижки с изюмом уже публиковали, он чем-то похож на Домашняя буженина.
Вскипятите воду, добавьте 2 ч. л. соли, чеснок и лавровый лист.
Залейте маринадом мясо, накройте и отправьте в холодильник на 6–8 часов.
Достаньте мясо из маринада, обсушите, еще раз посолите, натрите смесью из паприки, черного и острого перца.
Чеснок нарежьте пластинами. На куске мяса сделайте несколько надрезов, вложите в каждый по пластинке чеснока.
Поместите мясо в рукав для запекания и отправьте в разогретую до 190 градусов духовку.
Через 60 минут разорвите рукав для того, чтобы буженина подрумянилась, дайте блюду запечься еще в течение 10–15 минут.
Домашняя буженина заменит любые колбасные изделия и отлично подойдет для приготовления утреннего бутерброда. Блюда, приготовленные руками заботливой хозяйки, не сравнить с покупными, поэтому рецепт буженины стоит сохранить в закладках!
Буду пробовать приготовить домашнюю лапшу со свининой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Лазанья - это прекрасный повод собраться всей семьей за столом!...
1 ч 15 мин
Предлагаю вам приготовить очень вкусную и ароматную аджику. А готовить ее можно двумя способами, варить и закатать в банки, а еще есть другой способ, который нам нравится еще больше,...
56 мин
Мой муж обожает шаурму. Это очень вкусно, просто и быстро!...
40 мин
Комментарии к рецепту
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Просто фантастика!!!
наконец домашнюю буженину приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, edavyo1997!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта домашняя буженина!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за рецепт, готовила домашнюю буженину на день рождения сестры
Всем понравилось
Домашняя буженина готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Edavyo1997, аппетитно - чудо!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Ну очень вкусно! Расскажу вам о домашней мясной солянке. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
Девочки, домашняя буженина объедение.
Супер.
edavyo1997 большое спасибо!!!
Домашняя буженина конечно на любителя.
Но понравилось.
Брависсимо!
Вот и приготовила домашнюю буженину!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю домашнюю буженину уже полгода, все супер!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем домашнюю буженину пробовать))))
Вкусно
Прекрасный рецепт!
Лучше делать домашнюю буженину строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Будем пробовать!