Горячая буженина из свиной шейки
- Общее время: 3 ч 30 мин
- 12 порций
- Калорий: 11 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт чая
- Рецепты на ужин
- Напитки из имбиря
- Домашнее вино
Рецепт жаркого из шейки уже публиковали, он чем-то похож на Горячая буженина из свиной шейки.
Ингредиенты:
- 2,5-3 кг свиной шейки одним куском
- 1,5 кг крупного картофеля
- 1 головка чеснока
- 5 см свежего корня имбиря
- 1 ч.л. абхазской красной аджики
- растительное масло
- соль, свежемолотый черный перец
Оборудование:
духовка / духовой шкаф
Способ:
Запекать~0~Фаршировать
Повод:
Встреча с друзьями, Романтический ужин, Ужин, Фуршет
Как приготовить
-
Картофель вымойте щеткой, разрежьте пополам, посолите и натрите растительным маслом. Очистите имбирь, нарежьте вдоль пластинками толщиной 5 мм, затем поперек кусочками шириной 5 мм. Очистите чеснок и нарежьте вдоль небольшими брусочками. Щедро посолите и поперчите чеснок и имбирь.
-
Обсушите мясо бумажными полотенцами. Нашпигуйте мясо чесноком и имбирем при помощи длинного острого ножа: втыкайте нож перпендикулярно, затем, не вынимая, поворачивайте на 90 - и в образовавшееся отверстие вкладывайте по кусочку имбиря и чеснока.
-
Натрите мясо со всех сторон аджикой, смешаннной с 1-2 ст. л. растительного масла. Втирайте эту смесь в мякоть, как бы массируя ее. Уложите шейку на половинки картофеля, уложенные в один слой срезом вниз в противне.
-
Поставьте противень в разогретую до200С духовку на 15 мин Уменьшите температуру в духовке до 140 С и запекайте 2,5ч. Перед подачей дайте мясу, вынутому издуховки, постоять под фольгой 10-15 мин
Буду пробовать приготовить шейки, фаршированные кускусом и потрохами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Вы можете себе представить лето без шашлыка? Не обязательно ждать каких-нибудь праздников, достаточно собраться, выйти на природу и пожарить. Расскажу, как приготовить шашлык из шейки...
540 мин
Буженина — блюдо, которое принято относить к российской кухне, но и в других странах есть очень похожие аналоги запеченного мяса. Ароматная, пряная буженина — пожалуй, самое привлекательное...
2 ч
Комментарии к рецепту
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Спасибо! Люблю горячую буженину из свиной шейки!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Ой, Катя.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Сегодня буду готовить!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Катя, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении горячей буженины из свиной шейки.
Катя, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить горячую буженину из свиной шейки по этому простому рецептику.
Рецепт горячей буженины из свиной шейки очень классный, хочу еще попробовать горячую буженину.
Отличный рецепт:)
Обожаю горячую буженину из свиной шейки
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!
Я приготовила горячую буженину из свиной шейки и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Будем пробовать!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт горячей буженины из свиной шейки.
Готовится элементарно)