Курица табака в духовке

Рецепт курицы табака в духовке
  • Общее время: 120 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 1424 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Молодая курочка табака - то что нужно для праздничного стола. Этот рецепт не нов, проверен временем, но каждая хозяйка может внести свои штрихи. Попробуйте и вы. Рецепт курицы со сладким перцем уже публиковали, он чем-то похож на Курица табака в духовке.

Ингредиенты:

  • Курица — 1 шт.
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Зелень — 50 г
  • Соль, перец — По вкусу

Как приготовить

  1. Курицу (или цыпленка) выпотрошите, удалите перья, промойте и разрежьте вдоль грудины. Разверните, как книжку. Накройте пищевой пленкой и хорошо отбейте.

  2. Затем отбитую курочку посолите и поперчите по вкусу.

    курица табака в духовке
  3. Разогрейте на сковороде немного растительного масла, выложите курицу кожей вниз. Прижмите грузом, например, кастрюлей с водой, меньшего диаметра, чем сковорода.

    курица табака в духовке
  4. Обжарьте птицу с одной стороны в течение 15 минут, затем также под грузом с другой стороны еще 15 минут.

    курица табака в духовке
  5. Затем уберите груз, влейте в сковороду полстакана воды, накройте крышкой и отправьте прямо в сковороде в духовку на 20 минут тушиться.

    курица табака в духовке
  6. Тем временем подготовьте соус: зелень мелко порубите, чеснок выдавите через давилку. Смешайте зелень и чеснок, добавьте 2 столовых ложки растительного масла и хорошо перемешайте.

    курица табака в духовке
  7. Готовую курицу (или цыпленка) выложите на тарелку, полейте соусом с зеленью.

    курица табака в духовке

На заметку

Вместо курицы можно использовать цыпленка, а курочку стоит выбирать небольшую. Солим, перчим и обжариваем нашу курочку, надавив грузом. На стол курицу табака подавайте с аджикой и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Буду пробовать приготовить курицу запеченную в духовке. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

курицы табака в духовке приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
anna
anna

Курица табака в духовке для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

pochepa_89
pochepa_89

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела курицу табака в духовке.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

dedrirti
dedrirti

Приготовила курицу табака в духовке на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Юлия Кормильцева
Юлия Кормильцева

Вот сейчас по Вашему рецепту, Скребцова, делаю это чудо чудное;)

ksyunya90
ksyunya90

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

alsu95
alsu95

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

ummirtit
ummirtit

Скребцова, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт курицы табака в духовке!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Ксюша Силкина
Ксюша Силкина

Надо будет сделать курицу с рукава. Должно получиться классно.

adlea1978
adlea1978

Вкус курицы табака в духовке просто потрясающий!
Будем повторять.

Дварак Тоня
Дварак Тоня

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Курица по-английски пошагово

В качестве гарнира рекомендуем использовать рис....

55 мин

Цыпленок табака с фото

Это излюбленное, еще с советских времен, грузинское блюдо. Название произошло от грузинского цицила табака (у них от арабского "tabbaq"), что означает блюдо, тарелка, а готовилось в...

20 мин

Рецепт курицы с рукава

Ну очень рекомендую пользоваться рукавами для запекания, удобно, чисто, оооочень вкусно....

60 мин

Как приготовить курицу в пиве

Получается очень ароматная курочка. Очень вкусно есть с лавашом, обмакивая его в соус....

1 ч 35 мин