Хинкали с сыром
- Общее время: 90 мин
- 32 порции
- Калорий: 181 ккал
- Кавказская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт пельменей
- Рецепты на ужин
Хинкали в последнее время приобрели огромную популярность и сейчас их можно встретить как в магазинах, так и в различных кафе. Но такой их вариант, как хинкали с сыром, вы вряд ли где-то найдете. Рецепт хинкали классические уже публиковали, он чем-то похож на Хинкали с сыром.
Ингредиенты:
- Мука — 500 г
- Вода теплая — 400 г
- Сыр твердый — 500 г (несоленый)
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — По вкусу
Повод:
На завтрак, На обед, На ужин
Как приготовить
-
Для начала нам необходимо замесить тугое тесто из муки и слегка теплой воды. Готовое тесто накрываем полотенцем и оставляем его отдыхать на 10-15 минут.
-
Для начинки трем сыр на крупной терке.
-
В мисочке взбиваем яйцо и смешиваем его с тертым сыром.
-
Теперь делим тесто на несколько частей и поочередно раскатываем каждую из них в тонкий пласт, вырезаем из теста небольшие кружочки.
-
Затем каждый кружочек еще немного раскатываем и выкладываем в его середину приготовленную начинку (1 чайная ложка).
-
Теперь приподнимаем край теста и скручиваем его сверху таким образом, чтобы у нас получились красивые складки, верхушку хинкали немного прижимаем.
-
Часть готовых хинкали можно заморозить, а часть отварить в слегка подсоленной воде в течение 8-9 минут после закипания. После этого извлекаем хинкали шумовкой из воды, выкладываем их на тарелку и накрываем на 5 минут полотенцем.
-
Подаем горячие хинкали, полив их топленым сливочным маслом. Приятного всем аппетита!
На заметку
Я думаю, что все, кто хоть немного знаком с грузинской кухней, знают, что хинкали чаще всего готовят из рубленного или перекрученного мяса, но есть и другие менее распространенные начинки. Сегодня я расскажу вам, как сделать хинкали с сыром. Такой блюдо можно встретить лишь в некоторых ресторанах Грузии, на нашей территории все же преобладает начинка из мяса. Но для нас это не проблема, ведь мы запросто можем приготовить хинкали с сыром в домашних условиях и насладиться вкусом этого потрясающего блюда.
Буду пробовать приготовить хинкали. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
хинкали с сыром приготовленный с любовью
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок • Телятина 400 г • Лук репчатый 2 головки • Чеснок 2 зубчика • Семена кумина (зира) 5 г • Пшеничная мука 500 г • Вода 150 мл • Соль 10 г • Мацони 200...
40 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю хинкали с сыром в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Хинкали с сыром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Я тоже очень люблю хинкали с сыром, и особенно предпочитаю хинкали с мацони.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Толстоухова, сделала сегодня хинкали с сыром.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Приготовила хинкали с сыром-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Хинкали с сыром по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще хинкали с сыром я не очччччень, но хинкали с сыром — на пятёрку)))