Плов из баранины
- Общее время: 40 мин
- 1 порция
- Калорий: 789 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт плова из баранины с фасолью уже публиковали, он чем-то похож на Плов из баранины.
Ингредиенты:
- баранина (мякоть) 750 г
- сало (курдючное, по желанию) 100-150 г
- рис (среднезерный) 500 г
- морковь 3-4 шт.
- лук 2-3 шт.
- чеснок 2-3 головка
- перец (красный или зеленый) 1–3 стручка
- масло растительное 150 г
- соль
- зира (кумин)
- барбарис (по желанию)
Как приготовить
-
Подготовить ингредиенты.
-
Морковь нарезать длинной соломкой, лук полукольцами. Полезный совет! Плов будет вкуснее, если морковь нарезать вручную, без помощи терки или кухонного комбайна. Рис тщательно промыть. Замочить его в холодной воде на 15 минут. Мякоть баранины нарезать на небольшие кусочки по 3,5-5 см. В сковороду-вок налить масло, хорошо его прогреть. Разрезать пополам луковицу, опустить ее в сковороду. Лук вынуть из сковороды. В этом же масле обжарить мясо до золотистого цвета, затем переложить его в отдельную посуду.
-
Нарезанный лук обжарить в сковороде до золотистого цвета. Добавить к нему морковь и жарить до готовности (7-8 минут).
-
Затем добавить обжаренное мясо. В центр получившейся смеси вставить 2 головки чеснока, добавить специи.
-
Затем всыпать к остальным ингредиентам рис. Залить водой на 0,5 см выше уровня риса. Довести до кипения, уменьшить нагрев, закрыть крышкой и готовить 30 минут.
-
Традиционная подача плова в той посуде, где он был приготовлен.
Буду пробовать приготовить плов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Если никак не получается приготовить рассыпчатый плов, то этот рецепт станет настоящей находкой. Нежная курица, томленые овощи и рассыпающийся рис - главный секрет этого блюда....
70 мин
Рис — 1 стак. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Чеснок, головка — 1 шт. • Масло подсолнечное — 80 г • Масло сливочное — 50 г • Приправа для плова — 1,5 ч.л. • Соль — По вкусу...
50 мин
баранина — 1000 г • рис круглозерный — 300 г • вода — 600 мл • лук репчатый • зелень • шафран • тмин • черный перец • соль...
2 ч 45 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Огромное Вам спасибо!!!
плов из баранины — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
bobrovskaya_70, спасибо большое!!!)
И это вправду весьма необычный рецепт.
С фото, да еще и пошагово как плов из баранины в мультиварке cookierookie.ru/goryachee/plov/plov-iz-baraniny-v-multivarke.
Спасибо еще раз ,bobrovskaya_70, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Мой парень просто обожает плов из баранины))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Нежно и оригинально!
спасибо, bobrovskaya_70!
Я тоже делала плов из баранины.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо, bobrovskaya_70, очень вкусно!
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!