Плов из баранины с фасолью
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 229 ккал
- Восточная кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт плова
- Классические рецепты
Источающий упоительный аромат ворох риса, мяса, фасоли и зелени. Такой привычный и всегда аппетитный - плов. На этот раз - плов из баранины с фасолью. Рецепт плова с фасолью черноглазка уже публиковали, он чем-то похож на Плов из баранины с фасолью.
Ингредиенты:
- 500 г баранины
- 1 стак. риса
- 100-150 г фасоли
- 3 ст.л. жира
- тмин, соль, черный молотый перец, петрушка
Как приготовить
-
Начнем с фасоли, поскольку она долго варится. Поэтому стоит замочить ее заранее, на ночь. Опускаем ее в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, и пусть варится, пока не будет готова, на малом огне под крышкой.
-
Мясо нарезаем небольшими кусочками грамм по 20, быстро обжариваем в сильно разогретом жире, соли и перчим, добавляем тмин, подливаем немного горячей воды и оставляем тушиться под крышкой до полной готовности.
-
Займемся рисом. Разогреваем жир в сковороде, высыпаем рис и держим на небольшом огне до полной прозрачности крупы.
-
Далее добавляем 1 литр крутого кипятка, солим и варим, помня о том, что варка при сильном кипении приводит к загустению отвара. Поэтому огонь должен быть маленьким, а крышка - на кастрюле.
-
Готовый рис откидываем на сито, чтобы стекла вода. Рис выкладываем на блюдо, сверху - мясо и эелень.
Буду пробовать приготовить плов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
рис - 900 г • говядина - 700 г • барбарис - 1 горсть • приправа для плова - 2 ч.л. • зира - 1 щепотка • перец черный - 1 ч.л. • соль - по вкусу • лавровый лист - 2 шт. • лук репчатый...
2 ч
Очень вкусный плов! Рассыпчатый рис, нежное куриное мясо, ароматные специи! В рецепте можно использовать только филе. Но гораздо вкуснее получится, если использовать курицу, отделить...
180 мин
В плове вместо мяса используются грибы, блюдо готовится быстро, а результат превосходный. Грибной плов лучше всего подойдет для легкого ужина или обеда. Одним словом - получается в...
60 мин
Комментарии к рецепту
Getur, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Getur, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Getur, это просто волшебный рецепт плова из баранины с фасолью!
спасибо!
Спасибо большое за рецепт, getur.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Настя, спасибо за рецепт!
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень очень вкусно получилось!!!
Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте плова из баранины в мультиварке cookierookie.ru/goryachee/plov/plov-iz-baraniny-v-multivarke.
Буду к вам заходить чаще.
Getur, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Делала плов из баранины с фасолью на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще плов из баранины с фасолью я не очччччень, но плов из баранины с фасолью — на пятёрку)))