Плов на сковороде
- Общее время: 75 мин
- 6 порций
- Калорий: 200 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт плова
- Рецепты на сковороде
Рецепт плова уже публиковали, он чем-то похож на Плов на сковороде.
Ингредиенты:
- Куриные бедра 800 г
- Рис 1 стак.
- Нут 1 стак.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 1 головка
- Смесь перцев 2 ст.л.
- Молотая паприка 2 ст.л.
- Зира 2 ст.л.
- Перец кайенский по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Сахар 2 ст.л.
- Петрушка (зелень) для подачи
Как приготовить
-
Басмати залить кипятком, выдержать 12-15 минут, затем промыть несколько раз до чистой воды.
-
Лук, половину порции чеснока и морковь нашинковать. В сковороде нагреть растительное масло, добавить овощи и сахар - обжарить до карамельной корочки.
-
Филе куриного бедра помыть, если есть жилы - удалить, порезать филе крупным кубиком и добавить к карамельным овощам. Готовить 12-15 минут до легкого румянца.
-
Зирвак посолить, приправить смесью перцев, молотой паприкой и молотым кайенским перцем, перемешать и дать потушиться курице со специями еще 5-7 минут.
-
Нут замочить на ночь в большом количестве чистой воды, на утро воду слить, нут промыть, добавить нут в зирвак, влить стакан воды, приправить зирой и продолжать тушить до полуготовности нута.
-
В сковороду к зирваку всыпать промытый басмати, разровнять лопаткой, добавить остатки порции чеснока и влить немного воды, чтобы рис был слегка увлажнен - накрыть плов на сковороде крышкой и готовить еще 13-15 минут. Именно за столько басмати дойдет и будет готов. Рис в процессе приготовления НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ!
-
Готовый плов при подаче гарнировать свежей петрушкой.
-
Рецепт "Плов на сковороде" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить плов из свинины на сковороде. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Рис — 1 стак. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Чеснок, головка — 1 шт. • Масло подсолнечное — 80 г • Масло сливочное — 50 г • Приправа для плова — 1,5 ч.л. • Соль — По вкусу...
50 мин
Замечательное блюдо, которое никого не оставляет равнодушным, это плов лучший. Его можно приготовить заранее и открыть только после того, когда все соберутся дома: вкус такой, что пальчики...
90 мин
баранина — 1000 г • рис круглозерный — 300 г • вода — 600 мл • лук репчатый • зелень • шафран • тмин • черный перец • соль...
2 ч 45 мин
Комментарии к рецепту
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Кстати, когда я первый раз попробовала плов на сковороде, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Готовила плов на сковороде первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Кто-нибудь интересовался cookierookie.ru/goryachee/plov/plov-so-svininoi?
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Первый раз делала плов на сковороде.
получилось то, что нужно!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Приготовила.
Едим.
Но от плова на сковороде я ожидала бО'льшего!!!
Полина здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без плова на сковороде я не знаю)
Плов на сковороде давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Посмотрела на фото плова на сковороде, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Спасибо большое, Полина, освежила в памяти рецепт плова на сковороде!
порадую любимого.
Супер!
у меня нет слов .