Плов с тыквой
- Общее время: 1 ч 10 мин
- 6 порций
- Калорий: 113 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
По-осеннему яркий плов, потрясающе вкусный и ароматный! Попробуй!
Очень вкусное блюдо, которое в равной степени понравится и вегетарианцам, и тем, кто постится. И любителям мяса для разнообразия тоже подойдет ;) Яркий, ароматный, питательный, сытный. Рекомендую! Рецепт плова уже публиковали, он чем-то похож на Плов с тыквой.
Ингредиенты:
- Рис - 2 стак. (200 мл)
- Тыква - 400 г
- Морковь - 300 г
- Лук - 150 г
- Молотый кориандр - 0.5 ч.л.
- Зира - 1 ч.л.
- Перец острый молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло - 100 мл
- Зелень - 10 г
- Вода - 1 л
Как приготовить
-
Подготовьте овощи: помойте, почистите их.
-
Лук порежьте полукольцами.
-
Морковь нужно нарезать соломкой - достаточно крупной.
-
Тыкву нарежьте средними кубиками.
-
Хорошо разогрейте казан (можно кастрюлю с толстым дном, утятницу) на сильном огне, налейте в него растительное масло.
-
Масло подогрелось - выложите в него лук, обжаривайте, помешивая, 2 минуты.
-
Добавьте к луку морковь, обжаривайте еще 2 минуты.
-
Время положить в казан специи: зиру, острый красный молотый перец, кориандр. Насыпьте соль.
-
Добавьте в казан также тыкву, все перемешайте, обжаривайте еще 2 минуты.
-
Залейте содержимое казана горячей водой - чтобы она покрыла овощи. Доведите до кипения, варите 2 минуты. Выключите нагрев.
-
Промойте рис. Делать это нужно тщательно - пока вода не потечет прозрачная. От этого этапа зависит насколько рассыпчатый получится плов в итоге.
-
Выложите рис в казан сверху на овощи. Перемешивать содержимое казана не нужно! Разровняйте поверхность риса, при необходимости очень аккуратно - по стенке - долейте горячей воды. Ее уровень должен быть на 1 см выше риса.
-
Казан закройте крышкой, поставьте его на сильный огонь. Готовьте плов, пока вода не уйдет с поверхности риса. После этого нагрев убавьте, рис соберите к центру горкой, не перемешивая с овощами, и на слабом огне готовьте плов 10-15 минут (до готовности риса).
-
Готовый плов перемешайте, подавайте в горячем виде, украсив свежей зеленью.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить плов с тыквой и яблоками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
плова с тыквой приготовленный с любовью
филе куриное 300 г • рис 300 г • морковь 2 шт. • лук (репчатый) 1 шт. • зира (кумин) 1 ч.л. • соль 1 ч.л. • масло растительное 3 ст.л. • вода 300 мл...
20 мин
Замечательное блюдо, которое никого не оставляет равнодушным, это плов лучший. Его можно приготовить заранее и открыть только после того, когда все соберутся дома: вкус такой, что пальчики...
90 мин
Комментарии к рецепту
Брависсимо!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Рецепт плова с тыквой бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и плов со свининой.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Очень интересный рецепт плова с тыквой, сегодня обязательно попробую приготовить.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Idintast1978, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Я давненько поглядываю на плова с тыквой — очень аппетитно!
Буду готовить!
Плов с тыквой для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Я сделаю его на Новый год!