Плов с барбарисом
- Общее время: 1 ч
- 7 порций
- Калорий: 656 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт плова уже публиковали, он чем-то похож на Плов с барбарисом.
Ингредиенты:
- рис круглозерный — 1 стак.
- морковь — 4 шт.
- жир курдючный — 70 г
- лук репчатый — 1 шт.
- баранина — 500 г
- чеснок — 2 головка
- барбарис
- зира
- смесь 5 перцев
- вода — 300 мл
- соль
Как приготовить
-
Промываем рис до прозрачной воды.
-
2. Растапливаем на дне казана курдючный жир.
-
3. Вынимаем остатки жира и обжариваем до коричневого цвета немного нарезанного лука, чтобы удалить посторонние ароматы. Удаляем обжаренный лук и выкладываем нарезанную крупными кусками баранину, обжариваем.
-
4. Вынимаем обжаренную баранину, выкладываем небольшую часть нарезанной соломкой моркови, обжариваем, затем добавляем нарезанный полукольцами лук и оставшуюся морковь. Слегка обжариваем и добавляем баранину, барбарис, зиру и смесь перцев.
-
5. Интенсивно перемешиваем, заливаем ингредиенты водой, солим. Добавляем в казан чеснок, не очищая и не разбирая на зубчики, следом выкладываем промытый рис верхним слоем, разравнивая шумовкой. Если в блюдо добавлено недостаточное количество жидкости, ее можно влить через шумовку, чтобы не повредить слой риса. Накрываем казан крышкой и томим плов на слабом нагреве 40 минут.
-
6. Плов готов. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить плов с грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
плова с барбарисом приготовленный с любовью
В плове вместо мяса используются грибы, блюдо готовится быстро, а результат превосходный. Грибной плов лучше всего подойдет для легкого ужина или обеда. Одним словом - получается в...
60 мин
баранина — 1000 г • рис круглозерный — 300 г • вода — 600 мл • лук репчатый • зелень • шафран • тмин • черный перец • соль...
2 ч 45 мин
Комментарии к рецепту
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Антон, сделала сегодня плов с барбарисом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Попробуйте рецепт плова говяжий, это просто и вкусно.
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит плов с барбарисом.