Сытный плов с говядиной
- Общее время: 180 мин
- 8 порций
- Калорий: 579 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт плова
- Рецепты на ужин
Очень люблю плов, уже перепробовал множество его вариаций (из разных кухонь мира). Могу на выбор предложить несколько его вариантов. Например как приготовить сытный плов с говядиной. Рецепт плова из пшеницы с говядиной уже публиковали, он чем-то похож на Сытный плов с говядиной.
Ингредиенты:
- Говядина — 0,5 кг
- Рис — 0,5 кг
- Морковка — 2 шт.
- Лук — 4 шт.
- Растительное масло — По вкусу
- Соль и черный перец — По вкусу
- Зира — По вкусу
- Барбарис — По вкусу
- Хмели-сунели — По вкусу
- Чеснок — 1 шт.
Повод:
На обед, На ужин
Как приготовить
-
Приготовление начинаю с замачивания риса в холодной воде с добавлением столовой ложки соли, оставляю его на 2 часа (чем дольше, тем лучше).
-
2. Говядину мою и нарезаю кусочками, лук чищу и мою, нарезаю полукольцами, морковку чищу и мою, нарезаю тонкими брусочками.
-
3. Казанок ставлю на плиту, наливаю в него растительное масло, выкладываю мясо только на хорошо разогретую поверхность и первые минуты все время перемешиваю, чтобы оно не приставало ко дну.
-
4. Обжариваю мясо до золотистой корочки, пока оно не отдаст все свои соки.
-
5. После того как мясо приобрело характерный цвет, выкладываю к нему измельченный лук.
-
6. Когда лук станет золотистого цвета, выкладываю морковку, перемешиваю и готовлю до мягкости.
-
7. С риса сливаю воду, выкладываю его поверх мяса, добавляю немного соли и все специи, кладу чеснок (не очищаю его). Заливаю содержимое казанка водой так, чтобы та на два пальца покрыла рис.
-
8. Готовлю под закрытой крышкой около получаса (может, немного больше), выключаю плов и перемешиваю, подаю блюдо горячим.
На заметку
Уже давно готовлю плов в специальном казанке (утятнице) с толстым дном и стенками. Это блюдо готовили на даче, на самодельной плите, поэтому время приготовления в домашних условиях может быть немного меньше. Блюдо получается ароматным, рассыпчатым, сытным и питательным.
Буду пробовать приготовить плов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
сытного плова с говядиной приготовленный с любовью
Коричневый бурый рис 100 г • Овощной бульон 70 мл • Шпинат 400 г • Лук 1 шт. • Чеснок 1 головка • Тертый имбирь 15 г • Оливковое масло 15 мл • Тмин 1 ч.л. • Кешью 70 г • Соль по вкусу...
40 мин
Рис — 1 стак. • Лук — 1 шт. • Морковь — 1 шт. • Чеснок, головка — 1 шт. • Масло подсолнечное — 80 г • Масло сливочное — 50 г • Приправа для плова — 1,5 ч.л. • Соль — По вкусу...
50 мин
баранина — 1000 г • рис круглозерный — 300 г • вода — 600 мл • лук репчатый • зелень • шафран • тмин • черный перец • соль...
2 ч 45 мин
Комментарии к рецепту
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Спасибочки reznichenko_76
попробуем обязательно
Reznichenko_76, рецепт замечательный! Спасибо!
Больше всего понравился рецепт плова из баранины. Объедение!!!
Да сытный плов с говядиной…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать сытный плов с говядиной постоянно.
Буду смело готовить сытный плов с говядиной на праздники!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сытный плов с говядиной суперрр!!!
Reznichenko_76!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Ох, какая вкуснятина!
Очень круто получилось!
Делаю сытный плов с говядиной который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо большое за рецепт, reznichenko_76.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.