Фрикасе из телятины
- Общее время: 40 мин
- 3
- Калорий: 631 ккал
- Французская кухня
- Простой рецепт
Для деликатного вкуса добавьте немного белого сухого вина. Блюдо будет ароматнее, если взять смесь лесных грибов. Рецепт фрикасе иза кролики уже публиковали, он чем-то похож на Фрикасе из телятины.
Ингредиенты:
- Вода 1.5 л
- Шампиньоны 450 г
- Телятина 400 г
- Сливки 20% 200 мл
- Лук репчатый 1 шт.
- Петрушка 50 г
- Сметана 4 ст.л.
- Сливочное масло 30 г
- Пшеничная мука 2 ст.л.
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 2 г
Как приготовить
-
Грибы очистить и нарезать пластинками.
-
Лук очистить и нарезать кольцами, петрушку измельчить.
-
Телятину нарезать тонкими полосками и обжарить на разогретом сливочном масле в течение 7 минут, влить 250 мл воды, довести до кипения и на медленном огне тушить 15 минут. Затем добавить овощи тушить еще 15 минут.
-
Сливки смешать с мукой и, помешивая, влить в сковородку. Тушить еще 10 минут, перемешивая время от времени.
-
Затем добавить сметану и прогреть 3 минуты. Подавать с картофельным пюре, украсив мелконарезанной петрушкой.
Буду пробовать приготовить пикантное куриное фрикасе с грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Комментарии к рецепту
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею фрикасе из телятины.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо Надежда…)
фрикасе из телятины только начала готовить:)
Вот ссылка на новый рецептик равиолей с рикоттой в апельсиновом соусе с фрикасе из фруктов.
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
В общем, фрикасе из телятины супер!
Автор-волшебница!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Обожаю фрикасе из телятины — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Обязательно сделаю фрикасе из телятины!!!
Впервые в жизни замахнулась на фрикасе из телятины, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Спасибо, Надежда!
Ваш рецепт фрикасе из телятины всё-таки самый лучший из всех!
Спасибо, буду попробовать)))
Буду смело готовить фрикасе из телятины на праздники!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!