Овощное рагу с бараниной
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 6 порций
- Калорий: 145 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Овощное рагу с бараниной, баклажанами и картошкой. Очень вкусное блюдо. Рецепт овощного рагу с грибамипост уже публиковали, он чем-то похож на Овощное рагу с бараниной.
Ингредиенты:
- 350 г филе баранины (или телятины)
- соль, перец
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 баклажана
- 2 болгарских перца
- 1 крупная луковица
- 5 картофелин
- 2-3 помидора
- 3 зубчика чеснока
- свежая зелень (петрушка, кинза)
Как приготовить
-
Баранину или телятину нарезать небольшими кубиками. Посолить, поперчить и запанировать в муке. В сотейнике или большой кастрюле растопить сливочное масло и обжарить на уверенном огне кусочки мяса до румяности.
-
Баклажаны очистить от шкурки и нарезать крупными кубиками. Перец нарезать на средние кубики. Картофель очистить и нарезать крупными кубиками. Нарезать лук полукольцами.
-
К обжаренному мясу добавить лук, обжарить 5 минут. Затем добавить баклажаны, перец и картофель. Добавить воды, так, чтобы вода слегка покрывала овощи. Добавить соль и перец. Довести до кипения, накрыть крышкой и тушить 30 минут.
-
Тем временем помидоры обдать кипятком и очистить кожицу. Нарезать ломтиками и добавить в кастрюлю вместе с дольками чеснока. Готовить еще 10 минут. Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой.
Буду пробовать приготовить овощное рагу с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Шампиньоны - 300 г • Кабачки - 2 шт. • Морковь - 1 шт. • Лук репчатый - 1 шт. • Перец болгарский - 1 шт. • Томаты в собственном соку - 200 г • Средиземноморские травы - 1 ч.л. • Смесь...
40 мин
Фасоль красная (300 гр.) • Капуста (молодая, 700-800 гр.) • Лук (2 средних луковицы) • Морковь (2 средних) • Чеснок (5-7 долек молодого чеснока) • Перец чили (1 стручок) • Болгарский...
2 ч
Овощное рагу с тыквой в домашних условиях может быть основным блюдом, а также гарниром к мясу. Готовится блюдо весьма быстро и не требует особых кулинарных навыков....
60 мин
Комментарии к рецепту
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Хороший рецепт!!!
А у меня овощное рагу с бараниной прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
urara, спасибо за рецептик!!!
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для овощного рагу с фасолью.
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Овощное рагу с бараниной давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит овощное рагу с бараниной, оценили.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, urara, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
овощное рагу с бараниной готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Ой...как вкусно!!! Обожаю овощное рагу с бараниной!!!!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт овощного рагу с бараниной станет любимкой
хочу хочу