Лосось в кунжуте на овощной подушке
- Общее время: 50 мин
- 4 порции
- Калорий: 337 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт голубцов из пекинской капусты на овощной подушке уже публиковали, он чем-то похож на Лосось в кунжуте на овощной подушке.
Ингредиенты:
- цукини 600 г
- филе лосося 450 г
- сливки 22% 100 мл
- лук зеленый 50 г
- кунжут 40 г
- соус соевый 30 мл
- лимонный сок 20 мл
- масло растительное 15 мл
- цедра лимона 1 ч.л.
- соль 1/2 ч.л.
- перец черный молотый 1/4 ч.л.
Как приготовить
-
От рыбы отделить кости и острым ножом срезать кожу. Филе нарезать кусочками средней величины (чтобы были и не большие, и не маленькие кубики). Переложить ее в емкость, добавить к рыбе соевый соус (2 ложки), присыпать кунжутом и хорошо перемешать, чтобы и соус, и кунжут равномерно обволокли рыбу.
-
Уложить рыбу на сковородку (разогретую), чтобы между кусками было пространство. Равномерно обжарить ее со всех сторон до золотистого оттенка и переложить на тарелку. Кабачки измельчить кубиками (около 1 сантиметра) и потушить на сковородке минут 5-7, часто мешая.
-
Затем к ним добавить измельченный зеленый лук, и натертую лимонную цедру с лимонным соком. Поперчить, посолить и тушить минуты 2. Затем влить сливки и тушить еще пару минут. Перед подачей необходимо выложить на тарелку кабачки, а сверху кусочки рыбы. Лосось в кунжуте на овощной подушке готов.
На заметку
Чтобы было удобно срезать с рыбы кожу, необходимо положить ее на поверхность кожей вниз и срезать филе, прижимать рыбу пальцами, а нож нужно держать параллельно поверхности.
Буду пробовать приготовить запеченных карасей на подушке из лука порея. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Филе лосося 1/2 кг • Кунжутное масло 2 ч.л. • Сок лайма 1 шт. • Оливковое масло 2 ч.л. • Морская соль по вкусу • Прованские травы щепотка • Сушеный орегано щепотка • Смесь итальянских...
40 мин
Филе лосося 4 шт. • Дижонская горчица 2 столовые ложки • Соевый соус 2 столовые ложки • Оливковое масло 6 столовых ложек • Мелко рубленный чеснок 1/2 чайной ложки...
25 мин
лосось (филе) 4 порционных куска • соус тар-тар 3 ст.л. • сыр (сливочный) 60-70 г • розмарин 1 ст.л. • хлеб (крошки) 4-6 ст.л. • лимон 1 шт. • масло оливковое 1 ст.л....
20 мин
Комментарии к рецепту
За рецепт спасибо
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А лосось в кунжуте на овощной подушке — это очень вкусно!
Так захотелось лосося в кунжуте на овощной подушке, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Ни разу не пробовала стейк из семги на овощной подушке cookierookie.ru/goryachee/steik/steik-iz-semgi-na-ovoschnoi-podushke, но думаю, будет вкусно.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
intung, ваш рецепт лосося в кунжуте на овощной подушке самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за удивительные рецепты!
Вот сейчас по Вашему рецепту, intung, делаю это чудо чудное;)
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Intung, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Сделала лосося в кунжуте на овощной подушке, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
лосось в кунжуте на овощной подушке-это моя мечта!)))
Очень довольна лососем в кунжуте на овощной подушке! Благодарю за рецепт.