Оригинальный шашлык из сома
- Время подготовки: 90 мин
- Общее время: 105 мин
- 4 порции
- Калорий: 181 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Рецепт шашлыка из лопатки уже публиковали, он чем-то похож на Оригинальный шашлык из сома.
Ингредиенты:
- филе сома 0,5 кг
- апельсиновый сок 1 неполный стак.
- оливковое масло 2 ч.л.
- коричневый сахар 1 ст.л.
- ананас свежий 300 г
- виноград красный 300 г
- соль, черный перец по вкусу.
Как приготовить
-
Подготовить рыбные тушки - отрезать головы, плавники и хвосты. Срезать мякоть с хребта с обеих сторон. Аккуратно подрезая, снять кожицу.
-
Разделить мясо на кусочки длиной 3-4 см.
-
Смешать в миске оливковое масло, соль, сахар, перец и лимонный сок. Добавить мелко нарезанный перец, базилик и чеснок.
-
Положить кусочки рыбы в миску с маринадом и поставить на 1 ч в холодильник. Разогреть мангал.
-
Размять руками куски рыбы с маринадом, затем надеть их на шампуры и поместить на мангал.
-
Обжаривать, переворачивая, до золотистого цвета.
-
Соединить в неглубокой тарелке сок, коричневый сахар, масло и соль.
-
Нарезать филе кусочками по 3 см, выложить в маринад, обвалять в смеси со всех сторон и поперчить.
-
Мариновать в холодильнике 1 ч.
-
Чередуя, нанизать на шампуры виноградины, кубики ананаса и кусочки сома. Поместить на мангал со средним жаром.
-
Запекать 20 мин, переворачивая и сбрызгивая фруктовым маринадом.
На заметку
Сделать шашлык из сома несложно, так как мякоть этой рыбы быстро запекается, и ее не нужно долго мариновать. Два интересных рецепта помогут приготовить сочные пикантные шашлыки.
Буду пробовать приготовить шашлык из индейки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
оригинального шашлыка из сома приготовленный с любовью
лук репчатый красный — 1 шт. • картофель • цукини • чеснок — 2 зубчик • помидоры черри — 75 г • баклажан — 1 шт. • сок лимонный • имбирь • соус наршараб — 150 мл • масло оливковое •...
20 мин
телятина — 500 г • свинина — 300 г • лук репчатый — 3 шт. • сало венгерское копченое — 100 г • черный перец • соль...
30 мин
Настоящая находка для любителей отдыха на природе! Наверно нет ни одного человека, который бы не любил есть шашлык. Этот кулинарный рецепт называется шашлык из утки. Для разнообразия...
1 ч 30 мин
Шашлык от MZ= Рецептов шашлыков очень много, предлагаю вам мой вариант, никогда не подводил, мясо получается сочным и нежным=) Теплые июньские дни у большинства людей ассоциируются...
24 ч
Комментарии к рецепту
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Искала оригинальный шашлык из сома, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Вчера сделала шашлык по-афгански. А сегодня приготовлю оригинальный шашлык из сома.
Спасибо, Дудрова, очень вкусно!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с оригинальным шашлыком из сома!
Искала рецепт оригинального шашлыка из сома и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала оригинальный шашлык из сома!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих оригинального шашлыка из сома он не ел.
Прекрасный рецепт!
Лучше делать оригинальный шашлык из сома строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Большое спасибо за рецепт!
оригинальный шашлык из сома просто супер!!!
И как у тебя все получается???
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с оригинальным шашлыком из сома много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт оригинального шашлыка из сома.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Дудрова, Рецепт просто прелесть!
ОО, мой любимы рецептик оригинального шашлыка из сома