Куриные тефтели с рисом
- Общее время: 60 мин
- 14 порций
- Калорий: 278 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Куриные тефтели с рисом простейший способ сытно и вкусно поужинать. Разумеется, тефтели готовят не только на ужин. Такое блюдо можно подавать на обед или даже в качестве завтрака. Все потому что тефтели из куриного филе с рисом получаются удивительно легкими и нежными, а томатный соус со сметаной только придает им пикантности.
Чтобы всячески подчеркнуть вкус курицы, вы можете использовать самые разнообразные специи и приправы. В данном рецепте мы будем использовать сушеные итальянские травы, а также прекрасно подойдет к курице смесь разнообразных молотых перцев.
Пошаговый рецепт приготовления нежнейших аппетитных куриных тефтелей с рисом представлен ниже с фото и он подробно расскажет о том, как воссоздать такое простое и аппетитное блюдо в домашних условиях.
Так как тефтели мы будем сначала обжаривать, а затем еще и тушить, то они получатся не только очень сытными и вкусными с румяной корочкой но также еще и достаточно полезными.
Подавать тефтели нужно вместе с гарниром из макаронных изделий или отварных каш.
Приступим к приготовлению сытных тефтелей из курицы с рисом на ужин. Рецепт тефтелей с рисом уже публиковали, он чем-то похож на Куриные тефтели с рисом.
Ингредиенты:
- Куриное филе 900 г
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Лук репчатый 170 г
- Мука ржаная 2-3 ст.л.
- Томатная паста 100 г
- Сметана 20% жирности 150 г
- Пищевая соль 1 щепотка
- Вода 1,5 ст.л.
- Итальянские травы по вкусу
Как приготовить
-
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления куриных тефтелей с рисом.
-
Кусочки куриного филе тщательно промываем в холодной воде, затем сушим их и пропускаем через мясорубку. Также можно измельчить филе с помощью блендера. Выкладываем подготовленное мясо в глубокую миску. Все указанное количество риса тщательно промываем несколько раз в миске с холодной водой, затем варим в чуть подсоленной воде до полуготовности.
-
Репчатую луковицу очищаем от шелухи нарезаем крупными кусочками и пропускаем их через мясорубку либо измельчаем в блендере до состояния пюре. Доведенную до пюре луковую нарезку отправляем в миску с курицей.
-
-
Приготовленный рис выкладываем в сито для того, чтобы стекла вся лишняя жидкость, а затем даем ему время остыть.
-
-
Когда рис достаточно остыл, добавляем его к мясу с луком, тщательно вымешиваем до однородной массы, затем солим и перчим по вкусу, добавляем по желанию некоторое количество ароматных сушеных итальянских трав или любых других специй. Мнем фарш руками для того, чтобы все ингредиенты полностью пропитались специями.
-
-
Руки смачиваем в холодной воде и формируем из мясного фарша аккуратные тефтели размером с некрупный персик. Каждый шарик хорошенько панируем в муке.
-
-
Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла, выкладываем на нее тефтели порционно и обжариваем на сильном огне до румяной корочки. Выкладываем не до конца приготовленные тефтели в глубокий подходящий сотейник.
-
-
В объемной пиале соединяем необходимое количество жирной сметаны с томатной пастой, вымешиваем соус до однородно массы.
-
-
На все той же сковороде, на которой до этого обжаривались куриные тефтели, слегка разогреваем смешанную с томатной пастой сметану, туда же заливаем воду. Разогретым соусом заливаем куриные шарики в сотейнике. Тушим тефтели до готовности мяса и риса на среднем огне под закрытой крышкой.
-
-
Готовое блюдо подаем в порционных тарелках вместе с соусом в горячем виде. Тефтели из куриного фарша с рисом в сметанно-томатной подливке готовы.
-
Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить куриные тефтели в сливочно-сырном соусе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Сегодня в меню у нас будут отличные тефтели с рисом на пару - блюдо для тех, кто хочет перейти на здоровое питание. И не думайте, что они получатся пресными, я с легкостью докажу вам...
45 мин
Когда душа требует настоящей домашней кухни, а времени на долгое приготовление совсем нет, то лучший выход из такой ситуации - это сделать сочные тефтели с сырым рисом. И ваша проблема...
45 мин
Томленые в ароматной подливе куриные тефтельки просто тают во рту. Порадуйте своих домашних вкусным обедом или ужином....
40 мин
Комментарии к рецепту
Яхууу)))наконец то закончила куриные тефтели с рисом!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Atemeetol!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Мама сделала куриные тефтели с рисом!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Куриные тефтели с рисом готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
куриные тефтели с рисом у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Приготовила куриные тефтели с рисом…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
Atemeetol, здесь новое блюдо http://cookierookie.ru/goryachee/tefteli/myasnye-tefteli-s-risom-v-slivochnom-souse.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.