Острые тефтельки в томатном соусе
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 79 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Острота мясных шариков зависит от количества перца в приправе и соусе, так что ее легко отрегулировать. А тефтели получаются сочные, вкусные - причем быстро. Рецепт рыбных тефтелей в томатном соусе уже публиковали, он чем-то похож на Острые тефтельки в томатном соусе.
Ингредиенты:
- 450-500 г смешанного фарша
- 1 некрупная луковица
- 5-7 перьев зеленого лука
- 1 ст.л. острой приправы к мясу
- 1-1,5 ст.л. сметаны
- соль – если потребуется
- 0,25 ч.л. перца чили (на вкус)
- 2-3 ст.л. муки (панировка)
- 2-3 ст.л. растительного масла
- 1 луковица
- 200-300 г свежих помидоров (или консервированных)
- 1-1,5 ч.л. сахара
- по щепотке соли и перца
- 2-3 ст.л. растительного масла
- зелень петрушки
Как приготовить
-
Луковицу измельчаем ножом, рубим и перья зеленого лука. Добавляем к фаршу, сюда же в миску - острую приправу, перец чили и сметану.
-
Фарш с добавками вымешиваем, хорошо отбиваем и лепим 12-14 тефтелей.
-
В сковороде греется на среднем огне масло, пока мы рубим мелко вторую луковицу, (для соуса) и пассеруем 5-7 минут.
-
Добавляем помидоры, порезанные мелким кубиком. Тушим 8-10 минут, не накрывая, посыпаем солью и сахаром. Соуса маловато - вливаем немного кипятка.
-
Пока тушится соус, ставим на сильный огонь большую сковороду, за 4-5 минут масло в ней перекаливается. А мы успеваем панировать тефтели в муке.
-
В раскаленном масле, немного снизив огонь, быстро обжариваем тефтели до корочек с двух сторон.
-
Заливаем тефтели соусом (или перекладываем их в соус) и тушим 8-10 минут. Под крышкой и на маленьком огне.
Буду пробовать приготовить куриные тефтели с булгуром в томатном соусе. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Тефтели с нутом в томатном соусе это не только вкусно, но и очень сытно. Прекрасный обед для большой семьи!...
60 мин
Для разнообразия вкуса добавьте в сковороду при жарке тефтелек один болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками....
40 мин
Когда мама попросила меня приготовить что-то мясное, мне почему-то пришла идея тефтелек.Но так как мой организм не воспринимает томатную пасту, я начала творить)...
30 мин
Комментарии к рецепту
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла острые тефтельки в томатном соусе. Вот я ему и приготовлю.
Танечка, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт острых тефтелек в томатном соусе.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Посмотрите здесь тоже про cookierookie.ru/goryachee/tefteli/tefteli-v-slivochno-tomatnom-souse.
Когда в первый раз попробовала острые тефтельки в томатном соусе, мне не понравилось.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Спасибо, попробую приготовить острые тефтельки в томатном соусе супругу по вашему рецепту.
Танечка, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали острые тефтельки в томатном соусе. Спасибо за рецепт!
Острые тефтельки в томатном соусе выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!