Вареники с сырой картошкой и салом
- Общее время: 60 мин
- 8 порций
- Калорий: 982 ккал
- Украинская кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт вареников
- Рецепты на ужин
Вареники с сырой картошкой и салом разнообразят ваше меню и приятно удивят даже опытных хозяек. Они легко готовятся, занимают совсем немного времени на приготовление и получаются очень сочными. Рецепт вкусных вареников с картошкой уже публиковали, он чем-то похож на Вареники с сырой картошкой и салом.
Ингредиенты:
Тесто для вареников:
- 450 г муки
- 150 мл сыворотки (можно заменить нежирным кефиром или водой)
- 3 ст.л. сметаны
- пол-ч.л. соды
Начинка для вареников:
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 100 г сала с прослойкой (свежего)
- соль, перец по вкусу
Способ:
На плите
Повод:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Сметану смешать с содой и оставить на 5 минут. Муку просеять через сито вместе с солью, добавить сметану и перемешать. Помешивая мучную смесь, влить тонкой струйкой сыворотку или кефир.
-
Вымесить однородное тесто, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на полчаса. Тем временем приготовить начинку.
-
Картофель и лук очистить от кожуры, порезать на крупные кусочки. Сало порезать на крупные кусочки и пропустить вместе с картошкой и луком через мясорубку.
-
Посолить начинку по вкусу, перемешать и выложить все на сито. Оставить начинку на 15-20 минут, чтобы выделилась лишняя жидкость, тщательно отжать ее.
-
Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать его в тонкий пласт до 3 мм. Вырезать стаканом круги около 7 см в диаметре.
-
На одну сторону каждого круга теста положить 1-2 ч. л. начинки, поперчить ее и накрыть второй половинкой теста. Соединить и защипать края вареников, выложить изделия на стол, присыпанный мукой.
-
В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и опустить туда вареники с сырой картошкой, луком и салом. Варить их примерно 5-7 минут после закипания или до готовности. Переложить вареники шумовкой на блюдо и подавать к столу горячими. Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить вареники с картошкой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Пшеничная мука 3 стак. • Сметана 3 столовые ложки • Соль 1/2 чайной ложки • Вода 100 мл • Картофель 5 шт. • Сода 1/2 чайной ложки • Лук 1 шт. • Печень 200 г • Сливочное масло 100 г...
1 ч
Такие вареники с картошкой и сыром в домашних условиях я всегда готовлю в маленьких количествах и только в тех случаях, когда вареников хочется прямо сейчас и сразу! Ведь картофель...
40 мин
Самые сытные и вкусные вареники получаются с картошкой и мясом, с этим трудно не согласиться. И в нашем рецепте вы узнаете все о приготовлении этого замечательного украинского блюд...
120 мин
Мне на самом деле нравятся вареники с пюре, но готовить это блюдо с сырой картошкой намного проще и быстрее. Да и вкус у таких вареников выходит очень насыщенный и яркий, картофель...
60 мин
Комментарии к рецепту
Когда делала вареники с сырой картошкой и салом и не сомневалась, что получится вкусно!
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
У меня вареники с сырой картошкой и салом прямо как на картинке!
получилось шикарно, Анька спасибо за рецептик!!!
Анька, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы вареники с сырой картошкой и салом готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Готовила вареники с сырой картошкой и салом Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по вареникам с сырой картошкой и салом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Вечная классика, как вареники с картошкой и сыром, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Рецепт вареников с сырой картошкой и салом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала вареники с сырой картошкой и салом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Будем пробовать!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю вареники с сырой картошкой и салом.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с варениками с сырой картошкой и салом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.