Пикантное жаркое

Рецепт пикантного жаркого
  • Общее время: 90 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 134 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Скоро праздники и я хочу предложить свой рецепт праздничного горячего блюда. Это жаркое из картофеля со сладким ароматным перцем и мясными рулетиками с черносливом. Блюдо получается очень ароматным, с пряным пикантным вкусом, мясо сочное, мягкое, в меру острое и очень вкусное. Готовить не сложно и, благодаря тому, что жаркое готовится в духовке, не отнимает много времени. Попробуйте и вы:) Рецепт жаркого из конины уже публиковали, он чем-то похож на Пикантное жаркое.

Ингредиенты:

  • мясо - 1 г
  • чернослив - 2 шт.
  • морковь - 4
  • перец сладкий - 5 шт.
  • картофель - 6 г
  • сметана - 8 шт.
  • масло растительное - 9 шт.
  • аджика - 1 ч.л.
  • соль - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Сначала подготовим мясо: чернослив обдать кипятком, удалить косточку и нарезать полосками. Мясо нарезать поперек волокон толщиной 1-1,5см, отбить с двух сторон. Каждый кусок смазать толченым чесноком, посолить, затем сухой аджикой и сметаной.

  2. Теперь на край каждого отбитого куска мяса выкладываем чернослив (примерно из расчета 1слива на 1 не очень крупный рулетик. Если будете делать рулетики длиной см-10-12,то тогда берите на 1рулет-2сливы). Аккуратно свертываем и слегка сдавливаем рукой. Получаются вот такие котлетки. Отправляем их в холодильник на 1час.

    пикантное жаркое
  3. За это время подготовим овощи: Лук нарезать кубиком, морковь кусочками и слегка (буквально 2-3минуты спасеруем на растительном масле). Картофель почистить и нарезать дольками. Сладкий перец нарезать полосками.

    пикантное жаркое
  4. Картофель соединить с луком и морковью, посолить, поперчить, перемешать и выложить в огнеупорную форму, положить пару кусочков лаврового листа, затем нарезанный перец, немного зелени укропа, аккуратно по стеночке налить половину стакана воды.

    пикантное жаркое
  5. Каждый рулетик хорошо смазываем сметаной и выкладываем на картофель. Закрываем крышкой и отправляем в холодную духовку. Зажигаем огонь и готовим 1час30минут при 170градусах (как только рулетики подрумянились выключаем духовку и даем постоять там жаркому еще 10минут). И все! Ароматное вкусное жаркое готово. Можно подавать на стол. Приятного вам аппетита:)

    пикантное жаркое
  6. P.S.Прошу извинить за качество фото: очень пасмурно на улице и в последний момент оказалось, что села батарея у фотоаппарата, а потом уже поздно было переснимать, все было съедено:)

Буду пробовать приготовить жаркое из шейки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
yaditroun
yaditroun

Aticlimi1978, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала пикантное жаркое по вашему рецепту, получилось сразу.

gance
gance

Спасибо за угощение, буду пробовать

enestom
enestom

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

semidd
semidd

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих пикантного жаркого он не ел.

sashayowr1988
sashayowr1988

По совету коллеги приготовила этот пикантное жаркое.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

etsom1993
etsom1993

Вспомнила, еще готовила жаркое под сыром. Вкусняшка.

padillis1975
padillis1975

Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

Муравьёва Лиля
Муравьёва Лиля

Какая красота…

kardash_79
kardash_79

Сегодня приготовила пикантное жаркое!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Жаркое с тыквой пошагово

На семейный воскресный ужин мне захотелось приготовить яркое и ароматное жаркое - из курицы с тыквой и картофелем. Вышло просто чудесно! Сочное мясо со сладкими картофелем и тыквой...

240 мин

Жаркое с мясом с фото

Тушеное мясо с картошкой и пивом - сытное блюдо для большой семьи. Не бойтесь использовать пиво, весь алкоголь за время приготовления испаряется....

2 ч 20 мин

Рецепт рыбного жаркого

Интересный рецепт, советую попробовать)...

40 мин

Как приготовить жаркое

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal"....

50 мин