Куриные зразы с перепелиными яйцами
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 5 порций
- Калорий: 192 ккал
- Белорусская кухня
- Простой рецепт
Румяные, круглые, аппетитные и сочные, с маленьким яичком в середине, до которого так нравится докапываться детям. Готовим? Рецепт куриных зраз с печенью и яблоками уже публиковали, он чем-то похож на Куриные зразы с перепелиными яйцами.
Ингредиенты:
- 400-450 г куриного филе
- 1 свежее куриное яйцо
- 40-60 г белого батона
- 5-6 ст.л. сливок (молоко)
- 5-6 перепелиных яиц
- соль, перец
- кукурузная мука для панировки
- 3-4 ст.л. растительного масла
Как приготовить
-
Ломти белого батона освобождаем от корок, крошим и поливаем сливками. На плите уже варятся яйца.
-
Нарезанное куриное филе пропускаем через мелкую решетку мясорубки или пользуемся блендером.
-
Добавляем размягченный хлеб, яйцо, перец и соль, несколько минут вымешиваем вилкой, а затем руками фарш, пока он становится более густым. И не забываем отбить его.
-
Делим фарш на равные порции по количеству котлет, лепим шарики, выкладывая на доску, застеленную ковриком для выпекания или пленкой - чтобы фарш не прилипал.
-
Теперь, смачивая руки, слегка разминаем шарики, вдавливаем в середину каждого яйцо.
-
Закрываем шов, формуем круглые зразы - или овальные, если такие нравятся больше.
-
Обваливаем в панировке, окончательно придавая форму.
-
Жарить начинаем, когда масло успело за 4-6 минут раскалиться на средне-сильном огне. 2-3 минуты - на одной стороне, переворачиваем, через минуту-полторы снижаем огонь до малого, накрываем крышкой, дожариваем зразы 3-4 минуты. И после выключения держим под крышкой еще 5-6 минут.
Буду пробовать приготовить куриные зразы с грибами. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Растительное масло 3 ст.л. • Сухари панировочные 1 упаковка • Чеснок 4 зубчика • Белый батон 2 куска • Зелень 1 пучок • Яйца вареные 2 шт. • Филе куриное 500 г...
30 мин
Зразы - это разновидность котлет, только с начинкой внутри. Сегодня у нас - рыбные зразы, а в качестве начинки - отварное яйцо и лук....
1 ч 20 мин
Рецепт вкусных мясных зраз с грибной начинкой обязательно понравится вам своей простотой. Разнообразьте свое меню этим ароматным блюдом....
60 мин
Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим...
60 мин
Комментарии к рецепту
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.
Необыкновенный рецепт куриных зраз с перепелиными яйцами!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Девочки, вот отличная тема cookierookie.ru/goryachee/zrazy/zrazy-s-kalmarami. Заглядывайте.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо handenon за рецепт!!!
Куриные зразы с перепелиными яйцами готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.