Рыбные зразы с печенью трески

Рецепт рыбных зраз с печенью трески
  • Общее время: 20 мин
  • 4 порции
  • Калорий: 293 ккал
  • Русская кухня
  • Простой рецепт

Муж половину жизни прожил в Мурманске, поэтому для него многие морепродукты не деликатес. А я первый раз печень трески попробовала только в 22 года. Попробовала и влюбилась! А потом, когда мы однажды гостили у свекрови, она приготовила рыбные зразы с печенью трески. И вот тут я поняла, что 22 года в моей жизни прошли зря!:) С этих пор я готовлю эти рыбные зразы периодически: они получаются не просто нежные, а нежнейшие. Настоящее наслаждение! А печень трески ТМ Магуро благодаря своему премиум качеству просто идеальна для этого блюда. Рецепт рыбных зраз с яйцом и луком уже публиковали, он чем-то похож на Рыбные зразы с печенью трески.

Ингредиенты:

  • филе трески ТМ «Магуро» - 400 г
  • печень трески ТМ «Магуро» - 1 банка
  • лук белый - ½ шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • сухари панировочные - 5 ст.л.
  • сливочное масло - 20 г
  • растительное масло - 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Упаковки филе трески ТМ Магуро хватает ровно на 4 зразы размерами чуть больше среднего, но я предпочитаю делать их небольшого размера. Порежьте филе трески на небольшие кусочки и сбрызните лимонным соком. Печень трески достаньте из банки, чтобы лишнее масло стекло, и порежьте поперек пластинками толщиной примерно 1 см.

  2. С помощью блендера измельчите филе трески вместе с луковицей до однородного состояния. Посолите по вкусу, добавьте 1 яйцо и замесите фарш.

    рыбные зразы с печенью трески
  3. Сформируйте зразу: выложите в ладонь примерно столовую ложку с горкой фарша и разровняйте в блин. В серединке расположите печень трески и осторожно укутайте ее в фарш. Чуть сожмите зразу двумя руками, чтобы придать ей форму.

    рыбные зразы с печенью трески
  4. Каждую зразу аккуратно обваляйте в панировочных сухарях со всех сторон.

    рыбные зразы с печенью трески
  5. Обжарьте зразы на сливочном масле с небольшим добавлением растительного на среднем огне, буквально по 4-5 минут с каждой стороны. Этого времени достаточно, чтобы рыба приготовилась, но осталась нежной и сочной. Главное не пережарить зразы, чтобы они не стали сухими.

    рыбные зразы с печенью трески
  6. Готовые зразы незамедлительно подавайте к столу: они и так вкусны, но в горячем виде просто божественны! В качестве гарнира идеально подойдет картофельное пюре или яркий по вкусу салат. Приятного аппетита!

    рыбные зразы с печенью трески

Буду пробовать приготовить куриные зразы с печенью и яблоками. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
pochepa_89
pochepa_89

Нина!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

lesya
lesya

Рыбные зразы с печенью трески «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Кохановская Марианна
Кохановская Марианна

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

Евгения Уразова
Евгения Уразова

Только закончила приготовление рыбных зраз с печенью трески.
Спасибо!

arina86
arina86

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рыбных зраз с печенью трески меня выручил!

dedrirti
dedrirti

Спасибо, очень понравилось оформление рыбных зраз с печенью трески!

irisha
irisha

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

amedan
amedan

Думаю, что-то похожее - http://cookierookie.ru/goryachee/zrazy/zrazy-rybnye.

kruchinina_96
kruchinina_96

Приготовила рыбные зразы с печенью трески!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Демаева Татьяна
Демаева Татьяна

Ухтышка какой рецепт рыбных зраз с печенью трески!!!!!!!
слюни текут рекой

round
round

Сегодня приготовила, получилось рыбные зразы с печенью трески не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

dunsupp
dunsupp

Спасибо, буду попробовать)))

София Ушакова
София Ушакова

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Зразы с дор блю пошагово

фарш мясной 300 г • лук 1 шт. • батон 1 кусочек • молоко коровье 100 мл • соль по вкусу • перец черный по вкусу • сыр (дор блю) 100 г • масло растительное (для жарки) 2 ст.л....

15 мин

Зразы рыбные с фото

Зразы - это разновидность котлет, только с начинкой внутри. Сегодня у нас - рыбные зразы, а в качестве начинки - отварное яйцо и лук....

1 ч 20 мин

Рецепт рыбных зраз

Вкусные рыбные зразы с яйцом из картофельного теста - это идеальный обед. Рецепт поразит вас простотой приготовления, это сможет даже начинающая хозяйка....

60 мин

Как приготовить зразы

Сейчас очень много рецептов приготовления различных зраз, каждая хозяйка вносит свои поправки, чтобы сделать блюдо интереснее. Я же хочу познакомить вас с оригинальным, классическим...

60 мин