Домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле
- Общее время: 7 мин
- 1 порция
- Калорий: 144 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт чая
- Домашние рецепты
- Чайный напиток
Скумбрия, приготовленная по предложенному ниже рецепту, получается настолько вкусной и красивой, что вашим гостям будет трудно отличить ее от покупной копченой рыбки. Рецепт печенья на капустном рассоле уже публиковали, он чем-то похож на Домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле.
Ингредиенты:
- вода 1 л
- скумбрия 2 шт.
- сахар 4 ст.л.
- соль 4 ст.л.
Как приготовить
-
Рыбу разморозить под водой (проточной), промыть, отрезать голову и очистить тушки от внутренностей. Затем обе скумбрии еще раз тщательно промыть и обсушить бумажными салфетками.
-
Для рассола: залить заварку кипятком и дать чаю полностью остыть, после чего добавить в него соль и сахар и хорошенько все размешать. Положить в получившийся рассол подготовленную рыбу и убрать миску в холодильник, где держать домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле 4 дня.
-
По прошествии отведенного времени достать рыбу из рассола, подвесить ее над умывальником и держать так всю ночь. Готовую соленую скумбрию положить в бумажный пакет и убрать в холодильник.
На заметку
Вместо чайного рассола можно использовать всем известный жидкий дым.
Буду пробовать приготовить пряники на рассоле в формочках для маффинов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Корюшку обожаю! Эту рыбу, пахнущую огурцами, отлично помню с самого детства. И жарили ее, и мариновали, и солили. Корюшка соленая - бюджетное и простое в приготовлении блюдо. Попро...
4320 мин
Рецепт этого вкусного хлебушка для хлебопечки, но можно печь и в духовке. Рассол можно использовать любой, с огурцов, помидоров, капусты. Хлеб получается ароматный и вкусный....
3 ч 40 мин
Засолить селедку в домашних условиях очень просто, главное выбрать хорошего качества рыбу. Здесь олюторская сельдь сухой морской заморозки, с плотным, нежным мясом и отличным вкусом....
1 ч 20 мин
Свиная грудинка 1 кг • Соль 1 стак. • Лук репчатый 1 шт. • Лавровый лист 2 шт. • Семена кориандра 1 ст.л. • Перец горошком 1 ст.л. • Перец душистый 1 ст.л. • Хрен (корень) 1 ст.л. •...
60 мин
Комментарии к рецепту
Я приготовила домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, hinyeduly1978.
Спасибо hinyeduly1978…)
домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле только начала готовить:)
Наверно нужно порепетировать приготовление сельди соленой. А то вдруг опростоволосимся.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Буду смело готовить домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле на праздники!
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
Спасибо! Клевенько!