Главное в цезаре вовсе не курица и не гренки - а соус! Рецепт салата цезарь с курицей уже публиковали, он чем-то похож на Соус салат Цезарь с курицей.
Как известно, салат цезарь с курицей рецепт под красивым римским названием, и бывает самым разным. Однако самое главное в таком салате - это именно соус. Сейчас мы с вами будем готовить соус салат Цезарь с курицей. У соуса должен быть легкий рыбный привкус. Этого можно добиться, добавив в него анчоусы или пряную кильку.
Яйцо для соуса должно быть взято не прямо из холодильника - пусть оно будет комнатной температуры. Нужно его отварить в течение трех минут, чтобы получилось всмятку. После остудить, очистить и выложить в миску с помощью ложки.
Сюда же положить горчицу и лимонный сок, а после взбить венчиком (а лучше блендером). Во время взбивания вливать тонкой струйкой оливковое, а после растительное масло (подсолнечное). Соус на глазах начнет становиться гуще. У нас получится домашний майонез.
Когда соус будет готов, нарезаем мелко филе анчоусов и кладем в соус, хорошо перемешивая.
Теперь снова взбиваем соус блендером на высокой скорости. И капаем в него вустерский соус. Его можно заменить бальзамическим уксусом.
Пробуем соус Цезарь на вкус и, если нужно, добавляем соли.
Как заправить салат таким соусом:
Сначала выкладываем в блюдо салатные листья, нарванные руками. А затем на них выкладываем соус Салат цезарь, перемешиваем. А сверху - куриные грудки, гренки и тертый пармезан.
Буду пробовать приготовить цезаря с курицей. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
150 г салата ромэн • 200 г филе вареной куриной грудки или приготовленной на гриле • 100 г разноцветных помидоров черри • 30 г твердого выдержанного сыра, лучше пармезана • 100 г вкусного...
30 мин
В любом салате самое главное это заправка. Известный салат Цезарь не исключение, у этого блюда есть свой соус. Мексиканский кулинар итальянского происхождения Цезарь Кардини, который...
15 мин
Многие обожают салат "Цезарь", однако мало кто знает, как приготовить настоящий соус для этого салата. Сегодня я расскажу оригинальный рецепт приготовления этого соуса. Приступаем!...
30 мин
Есть два варианта соуса Цезарь, которые я хотел бы отметить. На самом деле данный соус можно применять не только в одноименном салате. Например второй вариант (на основе самодельного...
15 мин
Комментарии к рецепту
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Довольна салатом цезарь с курицей и беконом. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Yussom1994, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще соус салат цезарь с курицей я не очччччень, но соус салат цезарь с курицей — на пятёрку)))
Отчитываюсь.
соус салат цезарь с курицей супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Соус салат цезарь с курицей для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить соус салат цезарь с курицей.
О результате напишу позже.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Круто
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!