Борщ полтавский с галушками
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 10 порций
- Калорий: 98 ккал
- Украинская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт борща
- Суп с капустой
- Куриный суп
- Свекольный суп
- Суп с галушками
Рецепт на конкурс волшебное лукошко Рецепт борща уже публиковали, он чем-то похож на Борщ полтавский с галушками.
Ингредиенты:
- курица 1 кг
- свекла 1 шт.
- морковь 1 шт.
- лук 1 шт.
- томатная паста 3 ст.л.
- уксус 1 ч.л.
- сливочное масло 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
- картофель 3 шт.
- капуста 200 г
- лавровый лист 2 шт.
- душистый перец горошком 5 шт.
- чеснок 3 зуб
- зелень по вкусу
- сметана по вкусу
- гречневая мука 2 ст.л.
- горячая кипяченная вода 2 ст.л.
- яйцо 1 шт
Способ:
Варить
Повод:
Обед
Как приготовить
-
Пока варится курица. Свеклу потереть на крупной терке, посолить, поперчить и тушить в сковороде на сливочном масле с добавлением бульона в течение 40 минут. Затем добавить томатную пасту и уксус и протушить еще 15 минут
-
Картофель почистить и порезать брусочками
-
Капусту нашинковать. Готовую курицу вытащить из бульона остудить и разделать. Добавить в бульон картофель и капусту. Поварить 15 минут.
-
Тем временем обжарить на сливочном масле лук полукольцами и морковь на крупной терке до мягкости. И выложить их в бульон вместе со свеклой. Варить 5 минут
-
Делаем галушки: Гречневую муку развести кипятком, посолить, поперчить и добавить яйцо, взбить вилкой до однородного состояния. Консистенция как густая сметана.
-
В бульон выкладываем чайной ложкой галушки (ложку намочить водой, чтоб тесто не прилипало) и лавровый лист с душистым горошком. За 10 минут до окончания варки добавить измельченный чеснок и зелень
-
Подавать со сметаной и посыпать зеленью Приятного аппетита!
Буду пробовать приготовить борщ свекольный. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Чтобы вкус блюда стал более выразительным, перед подачей в каждую порцию добавьте ложку хрена и отварное яйцо....
50 мин
Куда же мы без борща? В каждой семье его готовят по-своему, поэтому найти исконно правильный и подлинный рецепт очень сложно. Расскажу, как приготовить красный борщ без секретов....
150 мин
Если вы решили соблюдать пост, это еще не повод отказываться от любимых блюд, например, борща. Постный борщ придется по вкусу не только тем, кто соблюдает пост, но и вегетарианцам....
60 мин
Комментарии к рецепту
ОЧ вкусно получилось)
Готовила борщ полтавский с галушками Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
У меня борщ полтавский с галушками прямо как на картинке!
получилось шикарно, yana72 спасибо за рецептик!!!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
http://cookierookie.ru/supy/borsch/borsch-so-schavelem для любителей борщ полтавский с галушками.
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт борща полтавского с галушками!
Yana72, борщ полтавский с галушками - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Yana72, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт борща полтавского с галушками.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Как вкусно! У меня муж любитель борща полтавского с галушками.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Некоторое время назад готовила борщ полтавский с галушками-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
А реально это кто-нибудь готовил?