Луковый суп с козьим сыром
- Общее время: 50 мин
- 6 порций
- Калорий: 313 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт супов
- Домашние рецепты
- Луковый суп
Обычно гренку в луковом супе посыпают натертым твердым выдержанным коровьим сыром типа грюйера, пармезана или грана падано. А вы попробуйте наш вариант - с мягким козьим. Рецепт облачных булочек с козьим сыром уже публиковали, он чем-то похож на Луковый суп с козьим сыром.
Ингредиенты:
- 1,5-2 кг острого желтого лука
- 200 г мягкого козьего сыра
- 150 мл белого сухого вина
- 1 небольшой багет
- 3 веточки тимьяна
- топленое масло
- 1 ч.л. сладкой паприки
- соль, свежемолотый черный перец
Способ:
Варить
Повод:
Обед
Как приготовить
-
Очистите лук и нарежьте полукольцами. Растопите масло в толстостенной жаропрочной кастрюле (утятница или гусятница подойдут как нельзя лучше). Положите лук, посолите и на сильном огне обжаривайте, помешивая, 15 мин
-
Влейте вино, положите паприку и тимьян, доведите до кипения. Варите 3 мин Влейте 100 мл воды, доведите до кипения, варите 2 мин Плотно закройте кастрюлю крышкой и поставьте в разогретую до 140 С духовку на 2 ч. Время от времени перемешивайте лук. Он должен стать темно-коричневым.
-
Поставьте кастрюлю на плиту, влейте 1,2 л холодной питьевой воды, доведите до кипения, приправьте солью и перцем, варите 20 мин
-
Тем временем пожарьте гренки из багета с обеих сторон. Смажьте их сыром, положите по 2 в тарелки. Залейте кипящим супом и сразу подавайте.
Буду пробовать приготовить овощную лазанья с козьим сыром. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Ризотто со спаржей, с артишоками, цветной капустой, сельдереем и цукини считается диетическим блюдом в него для пикантности и свежести можно добавлять лимонный сок....
45 мин
Рецепт приготовления легкого супа из цветной капусты, лука-шалот, чеснока, куриного бульона, белого сыра Чеддер и тимьяна....
60 мин
Сырный суп это всегда вкусно. Но я покажу вам, как приготовить суп с сыром необыкновенно вкусный, а еще с оригинальной подачей в сдобном хлебе. Ваши гости и члены семьи точно будут...
50 мин
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не супчик.
Всем рекомендую.
Tirunova_97, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Tirunova_97!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Суп просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Приготовила супчик — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Я делала суп.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!