Овощной суп с сыром грюйер
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 197 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощного супа
- Легкие рецепты
- Куриный суп
- Овощной суп
- Суп из брокколи
Рецепт овощного крема-супа уже публиковали, он чем-то похож на Овощной суп с сыром грюйер.
Ингредиенты:
- Лук порей 1 стебель
- Морковь (очищенная) 1 шт.
- Картофель 1 шт.
- Сельдерей (можно заменить половиной луковицы фенхеля) 1 палочка
- Лук репчатый 1 луковица
- Масло сливочное 50 г
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Тимьян (сушеный или 4 веточки свежего) 2 щепотки
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Бульон (овощной или куриный, можно из кубика) 700 мл
- Молоко 300 мл
- Брокколи (разобранная на соцветия) 1 кочан
- Петрушка (порезанная)
- Сыр Грюйер (тертый) 140 г
Способ:
Варить
Как приготовить
-
В альпийских странах часто подают супы с восхитительным грюйером, который расплавливается в супе и превращается в нежные расплавленные нити.
-
Подавайте этот суп с кусками хрустящего хлеба.
-
1.
-
Промыть лук-порей, выбросить половину зеленого конца и нашинковать остальное.
-
Очистить и мелко порезать морковь и картофель.
-
Тонко порезать сельдерей или фенхель на маленькие брусочки, нашинковать лук.
-
Все овощи должны быть примерно одного размера.
-
2.
-
Нагреть масло в кастрюле и обжарить все овощи с тимьяном (кроме брокколи) на медленном огне.
-
Готовить около 10 минут, помешивая, до мягкости.
-
3.
-
Добавить муку и помешивать минуту, пока не получится пасты.
-
Затем медленно налить бульон.
-
Довести до кипения, помешивая до гостоты, затем добавить молоко.
-
Приправить и варить на медленном огне.
-
4.
-
Продолжать готовить на огне 10 минут, затем добавить брокколи и продолжать готовить еще 5 минут, пока брокколи не будет готова.
-
Когда можно подавать, добавить горсть петрушки, затем разлить суп по тарелкам.
-
Посыпать каждую тарелку сыром и оставшейся петрушкой.
-
Грюйер расплавится в длинные тягучие нити, и это часть прелести этого супа.
На заметку
Овощной суп с сыром грюйер
Буду пробовать приготовить овощной суп. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
овощного супа с сыром грюйер приготовленный с любовью
Очень люблю тунца и блюда из него. Вкусный и достаточно полезный суп можно приготовить очень быстро, причем на любой вкус:) Предлагаю два варианта: один более диетический суп-пюре,...
40 мин
Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа....
25 мин
Постный, густой, вкусный овощной суп-рагу, который с равным удовольствием поедается и горячим, и холодным. Тем, кто держит пост или следит за весом - стоит попробовать....
45 мин
Рецепт этого овощного супа - проще простого. Он особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Рецепт порадует своей простотой, а сам суп своим оригинальным вкусом....
20 мин
Комментарии к рецепту
Eva98, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт овощного супа с сыром грюйер!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
Спасибо eva98 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.
Рецепты супер, спасибо огромное!
Легко и вкусно!!!
Довольна cookierookie.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-ovoschnoi. Обязательно попробуйте.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Всё круто, всё вкусно, спасибо eva98 за твои рецепты.))))