Овощной суп-рагу
- Время подготовки: 15 мин
- Общее время: 45 мин
- 4 порции
- Калорий: 419 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт овощного супа
- Овощной суп
- Суп из кабачков
Постный, густой, вкусный овощной суп-рагу, который с равным удовольствием поедается и горячим, и холодным. Тем, кто держит пост или следит за весом - стоит попробовать. Рецепт овощного супа уже публиковали, он чем-то похож на Овощной суп-рагу.
Ингредиенты:
- 3 болгарских перца
- 1 средний кабачок
- 4 помидора
- 2 луковицы
- 150 г сметаны
- по пучку укропа и кинзы (или петрушки)
- 2 дольки чеснока
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец
Как приготовить
-
Промываем и обсушиваем овощи и зелень. Кабачок нарезаем кубиками, если он молодой - кожицу можно не снимать.
-
Мелко шинкуем лук.
-
На огонь ставим среднего размера кастрюлю с толстыми стенками и дном, наливаем растительное масло. Разогрелось - закладываем лук и кабачок, переводим на малый огонь и под крышкой тушим минут 8-10, пока овощи осядут.
-
Не спеша нарезаем перцы и помидоры, добавляем в кастрюлю, после закипания так же тушим на небольшом огне 5 минут.
-
Заливаем сметану, солим и перчим суп-рагу, посыпаем рубленой зеленью. И держим на малом огне, пока овощи не станут настолько мягкими, насколько нам по вкусу.
-
И только перед самым выключением огня бросаем измельченный чеснок.
Буду пробовать приготовить овощной суп с говядиной. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Очень люблю тунца и блюда из него. Вкусный и достаточно полезный суп можно приготовить очень быстро, причем на любой вкус:) Предлагаю два варианта: один более диетический суп-пюре,...
40 мин
Рецепт быстрого и полезного супа из замороженного овощного ассорти и киноа....
25 мин
Вегетарианский овощной мисо-суп - вкусный и очень полезный суп. Японская кухня основана на рыбе, ну а мы приготовим суп без рыбы, но тем не менее полный витаминами и полезными веще...
20 мин
Рецепт этого овощного супа - проще простого. Он особенно понравится тем, кто следит за своей фигурой. Рецепт порадует своей простотой, а сам суп своим оригинальным вкусом....
20 мин
Комментарии к рецепту
Вкусняша, вкусняша!!!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Овощной суп-рагу просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Всем привет. Наткнулась на овощной суп с чечевицей cookierookie.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-chechevitsei и он меня заинтересовал.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала овощной суп-рагу.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим овощной суп-рагу на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Я сделаю его на Новый год!
Спасибо zina, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Наконец то сделала овощной суп-рагу- объедение!!!