Рыбная солянка
- Общее время: 45 мин
- 6 порций
- Калорий: 142 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт солянки
- Суп с копченостями
- Рыбный суп
Рецепт рыбной солянки в скороварке уже публиковали, он чем-то похож на Рыбная солянка.
Ингредиенты:
- Семга 200 г
- Семга горячего копчения 200 г
- Пангасиус 300 г
- Каперсы 190 г
- Лук порей 50 г
- Батат 50 г
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец горошком 3-4 шт.
- Перец черный молотый 1 ст.л.
- Перец чили 1 шт.
- Кус-кус 5 ст.л.
- Чеснок 1 зубч
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лайм 1 шт.
- Кинза 1 пучок
- Соль 1.5 ст.л.
Как приготовить
-
Брюшки свежей семги и филе пангасиуса залить кипятком, добавить лавровый лист и перец горошком. Сварить бульон.
-
Порей и батат нашинковать тонкой соломкой, чеснок порубить. Спассеровать на оливковом масле.
-
Готовую рыбу достать из бульона, слегка остудить и порезать на кусочки. У семги горячего копчения удалить шкурки и, если есть, кости.
-
Рыбный бульон процедить, перец и лавровый лист удалить.
-
Из лайма выдавить сок, смешать его с маринадом от каперсов.
-
Рыбу вернуть в бульон, нагреть до кипения, но не кипятить. Заправить пассеровкой и соком лайма с маринадом. Шкурку одной половинки лайма можно добавить в бульон. Посолить, приправить черным молотым перцем и всыпать кускус. Накрыть крышкой, дать крупе настояться в течение 3-5 минут. И сразу же подавать с каперсами, рубленным перцем чили и свежей кинзой.
-
Рецепт "Рыбная солянка" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Буду пробовать приготовить солянку рыбную классическую. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
вода - 3 л • окунь морской - 1 кг • грибы - 8 шт. • огурцы - 1 шт. • мука - 2 шт. • каперсы - 1 шт. • лимоны - 1 шт. • капуста белокочанная - 1 • масло растительное - по вкусу • рассол...
150 мин
Всем, кто любит этот острый, пряный суп, советую приготовить сборную рыбную солянку. Чем больше сортов рыбы, тем вкуснее! Крабовые палочки от Vici прекрасно дополняют солянку, придают...
1 ч
Солянка - традиционное русское блюдо с кисло-остро-соленым вкусом. Издревне солянка считалась трактирное едой. И называлась она раньше не солянка а именно сборная селянка значилась...
1 ч 15 мин
И опять я с рыбным рецептом! На этот раз хочу предложить рецепт рыбной солянки, приготовленной в духовке в горшочках. Как известно это блюдо готовят и как первое (в виде супа) и как...
120 мин
Комментарии к рецепту
Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Спасибо!!!
рыбная солянка СУПЕР!!!
Отчитываюсь.
рыбная солянка супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик рыбной солянки.
Ухань, спасибо!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Больше всего понравился рецепт солянки рыбной. Объедение!!!
Ухань!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Ухань, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала рыбную солянку.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим рыбную солянку на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Не рецепт, а песня!!!