Донская уха
- Общее время: 45 мин
- 12 порций
- Калорий: 84 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт ухи
- Вкусный суп
Когда я покупаю семгу или форель, то из головы, плавников, хребта и хвоста варю такую уху. Рецепт ухи по-фински уже публиковали, он чем-то похож на Донская уха.
Ингредиенты:
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1
- соль - 1 щепотка
- масло сливочное - 1 ст.л.
- рыба - по вкусу
- вода - по вкусу
- зелень - по вкусу
Как приготовить
-
Подготовленную рыбу посолить, дать полежать час - два и опустить в кипяток. Сварить, снимая пену, если она появилась. Подготовленную морковь натереть на крупной терке.
-
Нашинковать лук.
-
Лук с морковкой спассеровать.
-
Когда рыба будет готова, вынуть ее из бульона, бульон процедить и вернуть в чистую кастрюлю, поставить на плиту, дать закипеть. Затем опустить в бульон порезанный кубиками картофель, сварить до полуготовности, добавить пассерованные овощи, свежие помидоры (у меня были замороженные - пора подъедать зимние запасы), перец горошком и лавровый лист. Варить до готовности картофеля и томатов. Если нужно, подсолить.
-
При подаче в тарелку положить кусочки рыбы, сливочное масло, налить уху и посыпать зеленью (я в этот раз не добавляла, забыла, да и так очень вкусно) и молотым перцем.
Буду пробовать приготовить уху классическую на костре. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Уха - это очень вкусное рыбное блюдо! А если она приготовлена на костре, да еще и из свежей рыбы - настоящее объедение!...
120 мин
Этот рецепт понравится всем любителям рыбы. Сегодня я расскажу вам, как приготовить вкусную уху. Результат вас приятно удивит, поверьте. Рыбные супы это еще и полезно. Одни преимущ...
40 мин
семга • лосось — 700 г • морковь — 2 шт. • стебель сельдерея • корень сельдерея • лук репчатый — 1 шт. • лавровый лист • лосось копченый — 100 г • сливки — 70 мл • картофель — 1 шт....
1 ч
Традиционное блюдо с достоинством украсит любой стол! Уха из щуки рецепт вроде бы как вполне себе обычный, но мне выдается приготовить его нечасто. Если у вас нет с этим затруднений,...
1 ч 10 мин
Комментарии к рецепту
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить вкусную уху. Вот ).
Как же хочется донской ухи!!!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Вот и приготовила донскую уху!
Обалденно красиво получилось!
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо, рецептик замечательный
Сделали, но еще не пробовали!!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Отлична идея!
Спасибо за рецепт, готовила донскую уху на день рождения сестры
Всем понравилось