Финская уха

Рецепт финской ухи
  • Общее время: 1 ч
  • 4 порции
  • Калорий: 72 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Рецепт ухи на костре уже публиковали, он чем-то похож на Финская уха.

Ингредиенты:

  • семга
  • лосось — 700 г
  • морковь — 2 шт.
  • стебель сельдерея
  • корень сельдерея
  • лук репчатый — 1 шт.
  • лавровый лист
  • лосось копченый — 100 г
  • сливки — 70 мл
  • картофель — 1 шт.
  • соус табаско
  • черный перец
  • вода — 1000 мл
  • креветки — 60 г
  • вино белое — 150 мл
  • сахар
  • соль
  • масло сливочное — 10 г
  • масло растительное
  • белый перец
  • укроп
  • лук-порей — 100 г

Как приготовить

  1. Ставим чугунную кастрюлю на огонь. Обжариваем рыбу на масле. Добавляем лавровый лист и черный перец горошек.

  2. 2. Чистим морковь, лук и сельдерей. Нарезаем овощи и выкладываем к рыбе. Перемешиваем, добавляем белое вино и сахар. Выпариваем вино.

    финская уха
  3. 3. Вареные креветки чистим и удаляем из них кишечники. Нарезаем креветки вдоль.

    финская уха
  4. 4. Добавляем в кастрюлю воду. Нарезаем копченый лосось кубиками.

    финская уха
  5. 5. Из филе свежей семги удаляем косточки и нарезаем рыбу кубиком. Бульон с рыбой и овощами переливаем в другую кастрюлю через сито.

    финская уха
  6. 6. Половину процеженного бульона переливаем в ковш и отставляем в сторону. Чистим картофель, нарезаем его соломкой и опускаем в кастрюлю с бульоном. Варим пару минут, снимая пену.

    финская уха
  7. 7. Выкладываем в бульон нарезанную семгу. Добавляем белый перец и сливки. Перемешиваем. Добавляем нарезанный копченый лосось и соус табаско.

    финская уха
  8. 8. Выкладываем в тарелку креветки и нарезанную копченую рыбу. Нарезаем мелко укроп и добавляем его к креветкам.

    финская уха
  9. 9. Готовый суп наливаем в тарелку с креветками. Приятного аппетита!

    финская уха

Буду пробовать приготовить уху. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

финской ухи приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
svetlana74
svetlana74

Мухачева!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

yasya
yasya

Это было превосходно...
чуть финскую уху вместе с пальцами не слопала)

Лирнык Аня
Лирнык Аня

Рецепт финской ухи — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

etligni
etligni

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела финскую уху.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

strelchenko_85
strelchenko_85

Я сделаю его на Новый год!

ongangi
ongangi

Уже делала два раза получается обалденно.

Юдичева Алена
Юдичева Алена

Рецепт http://cookierookie.ru/supy/ukha/ukha-iz-terpuga для любителей.

igemum1998
igemum1998

УУУХХХ вот это финская уха.
Супперрр…спасибо…

rolyilaro
rolyilaro

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили финскую уху вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

nommilit1973
nommilit1973

Я пошла делать как у вас!!!

semidd
semidd

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

missoron
missoron

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

Варфоломеева Диана
Варфоломеева Диана

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

toma94
toma94

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

intung
intung

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

ungat
ungat

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Чилийская уха пошагово

Очень вкусный наваристый рыбный суп с пикантными овощами и нежным мясом барабульки и креветок. Чилийская уха очень отличается от привычной нам ухи. Заходите и посмотрите, как приготовить...

60 мин

Уха из судака с фото

Уха из судака - легкий, приятный, ароматный рыбный супчик! Уха из судака на обед - это не только вкусно, но и полезно. Рыбные супы отличаются легкостью и свежестью вкуса, поэтому они...

45 мин

Рецепт ухи из карпа

Карп 1 шт. • Картофель 5 шт. • Помидоры 2 шт. • Лук репчатый 1 головка • Укроп 1 пучок • Лавровый лист 3 шт....

35 мин

Как приготовить уху из леща

Приготовить уху из леща сможет каждый - это просто и быстро. Уху можно подать на обед, а можно ею и поужинать. Помимо леща, понадобятся овощи и специи. Приступаем к готовке ухи из леща...

30 мин