Булочки дома паркеров
- Общее время: 180 мин
- 16 порций
- Калорий: 398 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт булочек
- Булочки из дрожжевого теста
"Паркер Хауз" - отель в Бостоне. Именно там впервые и были приготовлены эти невероятно вкусные булочки с супер вкусным мякишем и хрустящей тонкой корочкой. Очень нежные, идеально к утреннему завтраку. Вкусно и с сыром, и с маслом, и с колбаской или просто с молоком! Можно испечь двойную норму и уже выпеченные заморозить! Тесто - обалденное, его так легко месить и вообще мне с ними было приятно работать. Булки вообще не зачерствели и были как новенькие и на третий день. Рецепт булочек с любовью уже публиковали, он чем-то похож на Булочки Дома Паркеров.
Ингредиенты:
- мука - 300 г
- молоко - 140 мл
- дрожжи свежие - 1 ч.л.
- масло сливочное - 60 г
- соль - ½ ч.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- сахар - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Немного подогреть 70 мл молока, добавить к нему дрожжи и 1 ст ложку сахара. Перемешать и оставить на 15 минут, чтобы дрожжи "заработали"
-
Вторые 70 мл молока также подогреть как следует (уже посильнее), добавить вторую ложку сахара, 30 гр сл масла и 1 яйцо и перемешать.
-
Смешать дрожжевую и масляно-яичную смеси.
-
всыпать просеяную муку с солью и замесить тесто
-
Стол присыпать мукой и выложить на него тесто. Вымесить его примерно 10 минут до эластичного состояния. Оно не должно липнуть к рукам и столу
-
скатать тесто в шар и убрать обратно в миску. Накрыть полотенцем и оставить на 1,5-2 часа
-
тесто должно увеличиться в 2 раза...обмять его и переложить на стол, присыпанный мукой.
-
раскатать его в пласт размером 20х40 см и нарезать на прямоугольники. У меня получилось 16 штук.
-
уложить все рулетики на противень застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом (у меня коврик для выпечки) и оставить так еще на 30 минут
-
Через пол часа рулетики увеличатся в размере опять. Смазать их оставшимя сливочным маслом и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
-
Готовые булочки накрыть полотенцем и оставить остужаться под ним - тогда они долше будут мягкими
Буду пробовать приготовить булочки полезные. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Мука пшеничная высшего сорта 250-270 г • Яйцо куриное 1 шт. • Масло сливочное 30 г • Молоко 130 мл • Сухие дрожжи 1/2 ч.л. • Соль 1 щепотка • Сахар 20 г...
60 мин
Домашние булочки из ржаной муки. Подойдут для бутербродов, а также вместо хлеба на обед, ужин и завтрак....
40 мин
Вода 75 мл • Молоко 75 мл • Соль 2 ч.л. • Подсолнечное масло 2 столовые ложки • Пшеничная мука 500 г • Сухие дрожжи 9 г • Мед 1 ч.л....
2 ч
Как же аппетитно выглядят булочки на рекламных плакатах Макдональдс и других закусочных. Если хотите полакомиться ими, то не обязательно покупать готовые. Расскажу, как приготовить...
220 мин
Комментарии к рецепту
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Большое спасибо за рецепт!
булочки дома паркеров просто супер!!!
Старый добрый рецепт.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла булочки дома паркеров. Вот я ему и приготовлю.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
За рецепт спасибо
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят булочки с кунжутом.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо Liza за отличные и простые рецепты!
Liza, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибо за рецептик булочек дома паркеров!!!
Муж был в восторге.
булочек дома паркеров, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Liza, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении булочек дома паркеров.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Liza спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!