Апельсиновый чизкейк
- Общее время: 2 ч
- 8 порций
- Калорий: 638 ккал
- Домашняя кухня
- Несложный рецепт
- Входит в подборку:
- Несложный рецепт чизкейков
- Легкие рецепты
Что может быть вкуснее прохладного освежающего чизкейка с цитрусовыми в летний солнцепек? Наверное, ничего. Даже мороженое не сможет так взбодрить и порадовать сладкоежку, как это апельсиновое чудо. Прелесть такого угощения в том, что оно не приторно сладкое и готовится из полезнейшего творога. Дамочки, записывайте рецепт, мы уверены, что вы влюбитесь в этот десерт так же, как мы.
Если вы не любите крупинки в твороге, рекомендуем подготовить это кисломолочное изделие заранее: хорошенько взбейте творог с помощью блендера или же перетрите через сито. Тогда чизкейк получится еще более нежным. Этот десерт прекрасно сочетается с апельсинами, но вы можете немного поэкспериментировать и использовать клубнику, вишню без косточек и другие любимые ягоды и фрукты. Рецепт чизкейка уже публиковали, он чем-то похож на Апельсиновый чизкейк.
Ингредиенты:
- Печенье с какао 180 г
- Сливочное масло 60 г
- Апельсин 3 шт.
- Сливки 400 мл
- Сахар 200 г
- Черный шоколад 200 г
- Творог 400 г
- Апельсиновый сок 50 мл
- Мандарины 5 шт.
- Кумкват 3 шт.
- Ванилин 10 г
- Желатин 15 г
- Апельсиновое желе 90 г
Как приготовить
-
Измельчите шоколадное печенье в крошку с помощью блендера. В полученную крошку влейте растопленное сливочное масло и хорошенько все перемешайте.
-
Равномерно распределите полученную массу по дну застеленной пергаментом формы. Вымойте и нарежьте тонкими дольками апельсины и кумкваты. Аккуратно разложите их, прислоняя к бортикам формы (как показано в видео). На водяной бане растопите шоколад.
-
В глубокой посуде с помощью миксера взбейте жирные сливки (не менее 30 %), добавьте растопленный шоколад и взбивайте смесь до тех пор, пока она не станет однородной.
-
В отдельной емкости смешайте творог с апельсиновым соком и измельченной мякотью мандаринов, добавьте ванилин и снова все перемешайте.
-
Теперь соедините творожную смесь со сливочно-шоколадной, взбивайте массу до однородности.
-
Наполните творожно-шоколадной массой форму и отправьте ее в холодильник на 20 минут.
-
Тем временем приготовьте апельсиновое желе, следуя инструкции на упаковке. Когда чизкейк немного застынет, полейте его желе и снова отправьте в холодильник на 2 часа.
На заметку
Поздравляем, великолепный чизкейк с апельсинами готов. Для украшения десерта лучше всего подойдут кусочки апельсинов, кумкваты и листики свежей ароматной мяты. Подавайте его охлажденным вместе с ароматным кофе или любимым смузи. Если вас впечатлил этот рецепт, поделитесь им со своими друзьями!
Буду пробовать приготовить чизкейк из творога. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Крем-сыр 300 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сахар 140 г • Масло сливочное 60 г • Молоко 180 мл • Ванильная эссенция 2 капли • Кукурузный крахмал 20 г • Мука пшеничная высшего сорта 60 г...
120 мин
Сливочное масло 110 г • Печенье Юбилейное 200 г • Сливки 33%-ные 150 мл • Сыр филадельфия 600 г • Яйцо куриное 3 шт. • Ванилин 1 ч.л. • Сахарная пудра 150 г...
1 ч 50 мин
Вместо маскарпоне можно использовать любой сливочный сыр или даже мягкий творог....
55 мин
Пшеничная мука 1,25 г • Соль 1 ч.л. • Какао-порошок 2 столовые ложки • Черный шоколад 70% 300 г • Сливочное масло 200 г • Сахар 2 стак. • Коричневый сахар 1/2 стак. • Яйцо куриное 7...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
За рецепт спасибо
Попробовали сегодня апельсиновый чизкейк, просто класс!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала апельсиновый чизкейк первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Очень хороший вариант апельсинового чизкейка. Вкусно!
Спасибо большое за замечательный рецепт апельсинового чизкейка.
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить апельсиновый чизкейк…
Все, начну прямо сегодня!!!
Рецепт шоколадна-апельсинового чизкейк для любителей.