Селедочный чизкейк
- Общее время: 300 мин
- 8 порций
- Калорий: 606 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт чизкейков
- Рецепты на ужин
- Праздничные рецепты
- Красивые рецепты
Такого вы точно еще не пробовали! Эта селедочка под шубой не только удивит ваших гостей, но и покорит всех нежным вкусом. Ничего сложного, самые обычные продукты, но какой результат, смотрите скорее! Рецепт чизкейка уже публиковали, он чем-то похож на Селедочный чизкейк.
Ингредиенты:
- Сельдь — 1 шт. (малосольная)
- Свекла — 750 г
- Морковь — 400 г
- Картофель — 400 г
- Яйцо — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Пастоподобный сыр — 200 г (150 в свекольный мусс, 50 г в майонез)
- Желатин — 25 г (быстрорастворимый)
- Соль, перец черный молотый — По вкусу
- Уксус столовый 9% — 1 ст.л. (для маринования лука)
- Сахар — 1 ч.л.
- Майонез — По вкусу
Повод:
На обед, На ужин, На праздничный стол
Как приготовить
-
Подготовьте продукты. Количество майонеза я не указываю, возьмите столько, сколько вы обычно используете в шубу, но учитывайте, что не все слои перемазывать нужно. Отварите овощи, яйца, остудите и очистите.
-
2. Селедку разделайте, чтобы осталось только филе без косточек, его порежьте кубиками. Лук очистите и мелко порежьте, замаринуйте в смеси сахара, уксуса и воды. Количество воды на глаз, только чтобы покрыло лук. Можно положить щепотку соли, но я люблю когда лук сладковатый, поэтому добавляю только сахар.
-
3. Для сборки торта нам понадобятся две формы разного диаметра, 20 и 21 см (у меня один 19, другой 21, главное, чтобы не больше была разница). Дно и бортики смажьте растительным маслом. Вставьте кольцо меньшего диаметра, бортики также смажьте маслом.
-
4. Картофель натрите на крупной терке. Распределите его по донышку, посолите. Майонез смешайте с пастоподобным сыром, смажьте картофельный слой.
-
5. Далее слой маринованного лука, потом селедочный.
-
6. Далее слой тертых яиц и майонезно-сырный соус.
-
7. Морковь натрите на крупной терке, распределите. Посолите, поперчите. Этот слой смазывать не нужно. Уберите заготовку в холодильник.
-
8. Теперь залейте желатин теплой водой, оставьте на 10 минут набухнуть, прогрейте до 60 градусов. Перемешайте до растворения. Если у вас в инструкции к желатину написано по-другому, сделайте, как положено.
-
9. Очищенную свеклу порубите крупно и сложите в чашу комбайна. Добавьте соли и включите машинку на пару минут.
-
10. В свекольное пюре добавьте пастоподобный сыр 150 г, снова включите машинку на минутку.
-
11. Последним добавьте желатин, еще раз взбейте, масса готова.
-
12. Достаньте из холодильника заготовку, осторожно снимите внутреннее кольцо.
-
13. Залейте сырно-свекольной массой бока и верх тортика. Действуйте очень осторожно, чтобы не нарушить слои. Разровняйте лопаткой. Уберите селедочный чизкейк в холодильник минимум на 2 часа, а лучше 3-4.
-
14. Не спешите отстегивать кольцо, сначала пройдитесь ножом по кольцу, чтобы отделить от стенок чизкейк. Потом снимите кольцо. Селедочный чизкейк готов!
-
15. Украсьте его, как вам нравится, я использовала молоденькую свекольную ботву. Порежьте порционно и удивляйте гостей необычно формой и вкусом!
На заметку
Сегодня я расскажу вам, как приготовить "Селедочный чизкейк". Все будет просто, но со вкусом! Для украшения можно использовать маринованные колечки лука, красиво будет, если подкрасить их свекольным луком. Я же украсила свекольной ботвой, это полезно и съедобно. Количество майонеза которое ушло на шубу всего 4 столовых ложки, по 2 на каждый слой. Обратите внимание, что не все слои нужно перемазывать. А добавление пастоподобного сыра снизит калорийность блюда, ведь он заменит большую часть майонеза. Пробуйте!
Буду пробовать приготовить чизкейк легкий. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Невероятно вкусный чизкейк, почти торт. Нежный чизкейк с цельными ягодами малины отлично сочетается с шоколадным брауни, а сверху нежнейший ганаш на основе белого шоколада и малинового...
2 ч
Крем-сыр 300 г • Яйцо куриное 6 шт. • Сахар 140 г • Масло сливочное 60 г • Молоко 180 мл • Ванильная эссенция 2 капли • Кукурузный крахмал 20 г • Мука пшеничная высшего сорта 60 г...
120 мин
Сливочное масло 110 г • Печенье Юбилейное 200 г • Сливки 33%-ные 150 мл • Сыр филадельфия 600 г • Яйцо куриное 3 шт. • Ванилин 1 ч.л. • Сахарная пудра 150 г...
1 ч 50 мин
Вместо маскарпоне можно использовать любой сливочный сыр или даже мягкий творог....
55 мин
Комментарии к рецепту
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт селедочного чизкейка.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Ну и красота селедочный чизкейк!!!
Обязательно попробую сделать!
Что думаете о рецептике малинового чизкейка?
Спасибо за селедочный чизкейк и красивое оформление!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт селедочного чизкейка мой любимый!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…