Творожный чизкейк с клубникой

Рецепт творожного чизкейка с клубникой
  • Общее время: 420 мин
  • 7 порций
  • Калорий: 638 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Этот рецепт чизкейка - на нежной бисквитной основе с творожной начинкой с невероятно вкусной кремовой текстурой. Аромат клубники лишний раз хвалить не буду. Готовится десерт не быстро, зато несложно. Рецепт чизкейка уже публиковали, он чем-то похож на Творожный чизкейк с клубникой.

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 шт. (для бисквита)
  • Соль — 1 г (для бисквита)
  • Сахар — 50 г (для бисквита)
  • Мука — 60 г (для бисквита)
  • Яйца — 5 шт. (для начинки)
  • Сметана — 400 г (для начинки)
  • Масло — 80 г (для начинки)
  • Сахар — 230 г (для начинки)
  • Ванильный сахар — 1 шт. (для начинки)
  • Крахмал — 30 г (для начинки)
  • Клубника — 300 г
  • Желе — 1 шт. (1 пакетик)
  • Творог — 1 кг

Повод:

На праздничный стол

Как приготовить

  1. Для приготовления бисквита взбейте 2 яйца со щепоткой соли. Сначала на маленькой скорости, затем на высокой.

  2. 2. Когда масса начнет загустевать, добавьте сахар, не выключая миксер.

    творожный чизкейк с клубникой
  3. 3. Двумя подходами просейте в миску муку, аккуратно вмешивая ее венчиком или ложкой.

    творожный чизкейк с клубникой
  4. 4. Тесто вылейте в разъемную форму, застеленную пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.

    творожный чизкейк с клубникой
  5. 5. В чашу комбайна заложите все ингредиенты для творожной начинки, кроме яиц. Взбивайте долго и тщательно до кремообразного состояния.

    творожный чизкейк с клубникой
  6. 6. Добавьте в крем яйца, перемешайте на медленной скорости 20-30 секунд. Затем вылейте всю массу в форму для выпечки на остывший бисквит.

    творожный чизкейк с клубникой
  7. 7. Выпекают чизкейк на водяной бане. Поэтому форму для выпечки обмотайте пленкой от рукава для запекания, чтобы в торт не попадала вода, и поместите в емкость с водой, чтобы она достала до половины высоты чизкейка. Поместите все в духовку и пеките 1 час и 40-50 минут при температуре 160 градусов.

    творожный чизкейк с клубникой
  8. 8. Средина выпечки должна быть живой, но не жидкой. Отделите ее от бортов формы, дайте остыть 3-4 часа. Клубнику нарежьте пластинами и уложите на чизкейк. Желе приготовьте по инструкции на упаковке и, когда оно остынет и начнет застывать, залейте им клубнику.

    творожный чизкейк с клубникой
  9. 9. Подавать торт можно через 2-3 часа после того, как он постоит в холодильнике. Вот такой красавец получился!

    творожный чизкейк с клубникой

На заметку

Не обязательно использовать водяную баню, но без нее высок риск, что чизкейк лопнет. Использовать форму для выпечки лучше с высокими бортами, но если у вас такой нет, можно увеличить борта пергаментной бумагой. Простояв 2-3 дня, творожный чизкейк станет только вкуснее. Запоминайте, как приготовить творожный чизкейк с клубникой.

Буду пробовать приготовить диетического банано-творожного чизкейк. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

творожного чизкейка с клубникой приготовленный с любовью

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
kanivets_90
kanivets_90

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

Алиса Антропова
Алиса Антропова

Да творожный чизкейк с клубникой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать творожный чизкейк с клубникой постоянно.

nevskaya_78
nevskaya_78

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

equmotho
equmotho

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы творожный чизкейк с клубникой готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Резвушкина Томара
Резвушкина Томара

Рецепт хорош, А я готовлю ТОЛЬКО чизкейки с клубникой.

lilya
lilya

Спасибо за рецепт, готовила творожный чизкейк с клубникой на день рождения сестры
Всем понравилось

ideni1986
ideni1986

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить творожный чизкейк с клубникой.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

endende
endende

Uthat2001, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Ариша Филипенко
Ариша Филипенко

Очень вкусно! Люблю творожный чизкейк с клубникой!

siupritel
siupritel

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

anka87
anka87

Я тоже делала творожный чизкейк с клубникой.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

Валентина Ревошина
Валентина Ревошина

Попробую приготовить творожный чизкейк с клубникой.

Игнатова Майя
Игнатова Майя

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

fondoos
fondoos

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

endent
endent

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
uthat2001, спасибо большое!!!)

myagkova_73
myagkova_73

Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!

Лилия Острая
Лилия Острая

Первый раз делала творожный чизкейк с клубникой.
получилось то, что нужно!

Чизкейк из творога пошагово

Творог это невероятно полезный продукт. Его используют и в сладких, и в острых, и в соленых блюдах. Я предлагаю рецепт, как приготовить чизкейк из творога в качестве отличного десерта...

90 мин

Творожный чизкейк с фото

Очень нежный и воздушный тыквенный чизкейк - идеальный завтрак или десерт на семейном празднике!...

80 мин

Рецепт тыквенного чизкейка

200 г песочного печенья • 100 г сливочного шоколадного масла • 200 г тыквенного пюре • 200 г сметаны • 100 г творога • 100 г сахара • 10 г желатина....

12 мин

Как приготовить ленивый чизкейк

До безумия простой рецепт. Без всяких заморочек, выпекания и даже без желатина! Стал для меня просто революционным. Это самый простой и быстрый чизкейк без ущерба вкусу, который я когда-либо...

8 ч 15 мин