Германский шоколадный рулет
- Общее время: 1 ч 30 мин
- 1 порция
- Калорий: 417 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
Есть такой торт, а это рулет по следам торта. Делала уже дважды, богатый вкус и начинка. Для рулета можно использовать хлебную форму под ваш размер рулета. Рецепт потицы, словенский ореховый рулет уже публиковали, он чем-то похож на Германский шоколадный рулет.
Ингредиенты:
- молоко - 1 шт.
- яйца куриные - 3 шт.
- ванильный экстракт - 3 ч.л.
- кокосовая стружка - 5 шт.
- мука - 3 шт.
- сода - ½ ч.л.
- соль - ½ ч.л.
- какао - ¼ шт.
- кофе молотый - ⅓ шт.
- кефир - ⅓ шт.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- клубника - по вкусу
- мята - по вкусу
Как приготовить
-
Разогреть духовку на 180 г Противень размером нужен 32 см на 38 см. Смазать маслом, выложить бумагу для выпечки по размеру противня, смазать бумагу также маслом и припылить мукой. У меня использован масляный спрей с мукой уже.
-
Для начинки смешаем в кастрюльке не сладкое сгущенное молоко с 1 стаканом сахара и 3 желтка, добавим 110 гр порезанное кубиками сливочное масло. Поставим на средний огонь, помешиваем. Примерно 10 мин Затем снимем с огня добавляем 1 ч. л ванилина, высушен. в духовке кокосовую стружку и пекан порубленный. Перемешаем и поставим остывать.
-
Смешать муку, пищевую соду и соль.
-
В другом блюде смешать какао и шоколад протертый. Залить горячим натуральным крепким кофе и перемешать. Затем добавим кефир и 2 ч. л ванилина, перемешать.
-
Взбить на высокой скорости 4 мин сливочное масло комнатной тем-ры с сахаром 1 1/4 стакана, снизим скорость и добавляем по яйцу за раз после каждого раза перемешивая. Затем муку в три приема и в два приема какао с шоколадом, заканчивая мукой.
-
Выкладываем тесто на приготовленный противень. Поставим в духовку на 16 мин
-
Достанем из духовки можно на полотенце с бумагой для выпечки выложить бисквит и горячим свернуть осторожно его в рулет на несколько минут.
-
Затем развернем и выложим приготовленную кокосовую начинку с пеканом, распределяя по всей поверхности. Свернем в рулет и переложим в хлебную форму вытягивая бумагу для выпечки осторожно.
-
В рецепте после остывания рулета предлагается его посыпать сахарной пудрой и употреблять. Я готовила его на праздник поэтому решила украсить слегка ягодами и кремом. Взбила белки в пену, добавила винный камень, затем сахар и какао.
-
Распределить белковый крем на рулет, можно применить кондит. шприц по желанию или просто лопаточкой крем уложить.
-
Затем украсить ягодами целыми или порезанными. И мятой. Немножко выложим сверху кокосовой стружки. Поставим в холодильник или тут же разрезаем на порции.
-
Приятного аппетита, друзья.
-
...
Буду пробовать приготовить быстрый кокосово-шоколадный рулет. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
У рулета в виде плетенки хорошее тесто, никогда не подводило - пеку их часто и разные, т. к. девочкам нравятся с корицей, орехами и маком. В таком виде записан у меня рецепт, я часто...
20 мин
Яичный желток 4 шт. • Сахар 80 г • Ванильный сахар Dr.Oetker по вкусу • Пудинг с ванильным вкусом Dr.Oetker 1 шт. • Какао-порошок Dr.Oetker 1 столовая ложка • Яичный белок 2 шт. • Шоколадный...
30 мин
Комментарии к рецепту
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала германский шоколадный рулет,очень понравилось.Спасибо.
Golyshkina_84, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Вот это да! Какой красивый рецептик германского шоколадного рулета! А вкусный и простой!
Хороший рецепт!!!
Муж не любит германский шоколадный рулет, а тут увидев это чудо попросил положить ему германский шоколадный рулет!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Заприметила новый рецепт орехового рулета, но вот еще руки не дошли.