Капкейки с черной смородиной

Ингредиенты:

  • Яйцо куриное 1 шт.
  • Молоко 75 мл
  • Сметана 2 столовые ложки
  • Пшеничная мука 150 г
  • Сахар 100 г
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Соль на кончике ножа
  • Сливочное масло 150 г
  • Сода на кончике ножа
  • Ванилин по вкусу
  • Замороженная черная смородина 150 г
  • Белый шоколад 125 г
  • Мягкий творог 150 г
  • Сахарная пудра 150 г

Оборудование:

Термометр для духовки

Как приготовить

  1. Тесто: Муку просеять с разрыхлителем и содой. Аккуратно вмешать сметану, яйцо, молоко, сахар и ванилин. Все перемешать, дать постоять минут 10-15.

  2. Разогреть духовой шкаф до 160 градусов. Тесто разлить на 3/4 в каждую форму. Поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности 20-25 минут, проверить тесто на готовность-деревянной палочкой.

  3. Начинка: Черную смородину 125 грамм измельчить блендером, до пюреобразной консистенции. На водяной бане растопить белый шоколад. Влить в шоколад фруктовое пюре, перемешать до однородной консистенции.

  4. Готовые маффины извлечь из духовки, дать им остыть, вырезать середину из каждого маффина и заполнить начинкой.

  5. Творожный крем: Оставшуюся черную смородину, так же измельчить в блендере с добавлением сахарной пудры, творога и размягченного (комнатной температуры) масла. Взбить до однородности.

  6. С помощью кондитерского шприца украсить готовые маффины кремом.

Буду пробовать приготовить капкейки с черникой. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
alena92
alena92

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

anna75
anna75

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я капкейки с черной смородиной не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

Евгеньевна Юляша
Евгеньевна Юляша

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

zharkevich_95
zharkevich_95

Какая у Вас Фантазия!!!

inga90
inga90

А я готовлю капкейки с черной смородиной в первый раз.

testereri
testereri

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

dariya
dariya

Что думаете о рецептике кабачкового джема с черной смородиной cookierookie.ru/zagotovki/dzhem/kabachkovy-dzhem-s-chernoi-smorodinoi?

ideni1986
ideni1986

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

miroshnichenko_98
miroshnichenko_98

Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(

yaguzhinskaya_71
yaguzhinskaya_71

Вот и приготовила капкейки с черной смородиной!
Обалденно красиво получилось!

kuzyukova_82
kuzyukova_82

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

shvidkova_89
shvidkova_89

Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!

tengi1992
tengi1992

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

wungu1972
wungu1972

Ой, eraterore.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

usikova_86
usikova_86

Очень хороший и вкусный рецепт капкейков с черной смородиной, оценили и полюбили, спасибо!

nelya
nelya

Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась

Шоколадно-кофейные капкейки пошагово

#Йогурт натуральный (2,5%) - 150 млКофе эспрессо - 100 млМука - 200 гСахар - 200 гКакао порошок - 50 гМасло сливочное - 75 гРазрыхлитель - 2 ч.л.Яйцо - 1 шт. Крем: Сливки (30%) - 200...

30 мин

Маффины с черной смородиной с фото

Маффины с черной смородиной - это невероятно вкусный, ароматный и аппетитный десерт к чаю. Такая выпечка характеризуется кисло-сладеньким вкусом за счет того, что в состав изделия входят...

30 мин

Рецепт морковных капкейков с кремом

Этот десерт любят все. Большие за пользу, а малыши - за вкус! Готовь! Не все дети едят морковку. Я ела в детстве сто лет назад, поэтому наверное и глазастая такая. А вот мамам, у кого...

1 ч 30 мин

Как приготовить морковные капкейки

Морковные капкейки - это необычный домашний десерт, который идеально подойдет в качестве угощения к праздничному столу. Капкейки обладаю чудесным ароматом, получаются легкими и воз...

60 мин