Имеретинские хачапури

Рецепт имеретинских хачапури

Рецепт аджарских хачапури уже публиковали, он чем-то похож на Имеретинские хачапури.

Ингредиенты:

  • Пшеничная мука 550 г
  • Молоко 3,2%-ное 400 мл
  • Сливочное масло 45 г
  • Сухие дрожжи 5 г
  • Сахар 10 г
  • Растительное масло 7 мл
  • Крупная соль 11 г
  • Сыр сулугуни 510 г
  • Имеретинский сыр 170 г
  • Яйцо куриное 1 шт.

Оборудование:

Сеялка для муки

Как приготовить

  1. Муку (530 г) просеять в глубокую миску, добавить дрожжи, соль, сахар, комнатной температуры молоко, растительное масло и 20 грамм размягченного сливочного. Все тщательно перемешать до однородности, если нужно, влить немного воды (около 50 мл). Накрыть миску с тестом, оставить на тридцать-сорок минут. Разделить тесто на пять порций их нужно использовать сразу же или отправить в холодильник.

  2. Чтобы сделать начинку, нужно крупно натереть весь сыр, смешать его с яйцом и добавить 20 грамм сливочного масла если сыр жирный, можно обойтись и без масла: начинка должна быть достаточно рыхлой.

  3. Порции теста раскатать скалкой в круги толщиной 5 мм. По периметру сделать проколы зубочисткой или деревянной шпажкой, чтобы выпустить воздух. Выложить в центр каждого круга 150 грамм сырной начинки, края теста соединить и защипнуть. Чуть присыпать пироги мукой и снова раскатать скалкой до толщины 8-10 мм. Диаметр определяется размерами форм для выпечки.

  4. Проколоть хачапури по периметру, отправить в духовку, разогретую до максимума, на десять минут. Перед подачей смазать корочку пирога маслом.

Буду пробовать приготовить хачапури. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Валентина Шпиця
Валентина Шпиця

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Тася Иманова
Тася Иманова

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант имеретинских хачапури ещё не пробовала:D

Лабановская Зина
Лабановская Зина

Отлично, имеретинские хачапури — супер, понравилось всем!

Гаманович Вика
Гаманович Вика

Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.

nesteath
nesteath

Tonya72, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

ulya
ulya

Буду к вам заходить чаще.

go_94
go_94

Внесу в копилочку хачапури с тунцом, объеденье.

dariya88
dariya88

Очень вкусно!
Все как в рецепте tonya72.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

dashinskaya_88
dashinskaya_88

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

Тася Иманова
Тася Иманова

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею имеретинских хачапури.

isestat
isestat

А я сделала имеретинские хачапури, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Хачапури с сулугуни пошагово

Пшеничная мука 1 кг • Сливочное масло 150 г • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 2,5%-ое 700 мл • Сахар 1 столовая ложка • Молоко 2 столовые ложки • Сухие дрожжи 11 г • Соль 5 г • Сыр сулугуни...

20 мин

Хачапури с тунцом с фото

Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится!...

120 мин

Рецепт хачапури ленивые

Отличное блюда для Ваших домочадцев! Нежный сырно-творожный вкус, да еще и с зеленью - прекрасное сочетание. Смотрим рецепт хачапури ленивых и готовим их с удовольствием....

30 мин

Как приготовить хачапури с мясом

Вкусные, сочные лепешки с мясом говядины - настоящий сытный обед для всей семьи. Вашему вниманию рецепт приготовления хачапури с мясом, надеюсь он вам понравится....

60 мин