Хачапури на сковороде

Рецепт хачапури на сковороде

Очень вкусные лепешки с сыром, блюдо грузинской кухни. Хачапури бывают разные, я предлагаю вариант из бездрожжевого теста. Лепешки пекутся на сковороде без добавления жира. Рецепт хачапури уже публиковали, он чем-то похож на Хачапури на сковороде.

Ингредиенты:

  • Мацони (или кислое домашнее молоко, сметана) 500 г
  • Растительное масло 2 ст.л.
  • Яйцо (в тесто - 1 шт., в начинку - 1 шт.) 2 шт.
  • Соль 1 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Мука 4-5 стак.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Сыр (имеретинский, сулугуни, моцарелла, брынза) 700-800 г
  • Сливочное масло (в начинку - 80 г, для смазывания - 100 г) 180 г

Повод:

На ужин, На обед

Как приготовить

  1. Муку просеять вместе с разрыхлителем. Сделать углубление, добавить яйцо, соль, сахар, растительное масло и постепенно влить мацони.

  2. Замесить тесто

    хачапури на сковороде
  3. Сыр измельчить, добавить яйцо и растопленное сливочное масло.

    хачапури на сковороде
  4. Хорошо перемешать (если нужно посолить). Раскатать каждую лепешку (тонко), посередине выложить 2-3 ст. л. начинки (слепить в комок). Края лепешки соединить посередине и скрутить (стараться, чтобы не оставалось воздуха).

    хачапури на сковороде
  5. Прижать рукой, перевернуть и раскатать (желательно растягивать руками).

    хачапури на сковороде
  6. Сковороду разогреть, смазать чуть маслом (только для первой лепешки). Выложить лепешку на сковороду, поколоть вилкой. Обжаривать на небольшом огне с двух сторон (до зарумянивания).

    хачапури на сковороде
  7. Готовые хачапури хорошо смазывать сливочным маслом.

    хачапури на сковороде
  8. Сложить стопочкой на тарелку. Подавать горячими. Приятного аппетита!

    хачапури на сковороде

Буду пробовать приготовить хачапури по-аджарски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
roschupkina_93
roschupkina_93

Очень аппетитно!
Забрала рецептик хачапури на сковороде в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Валиева Настасья
Валиева Настасья

Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!

pounde
pounde

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

Якушко Ярослава
Якушко Ярослава

Вот еще интересный вариант рецепта хачапури по тбилисски за 5 минут на сковороде.

ostraya_83
ostraya_83

Спасибо, inna75!

roraredio1989
roraredio1989

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Юля Горячун
Юля Горячун

В общем, хачапури на сковороде супер!
Автор-волшебница!!!

lemyakina_79
lemyakina_79

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Кулидоброва Гала
Кулидоброва Гала

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт хачапури на сковороде!!!

Пыталева Зинка
Пыталева Зинка

Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!

lilya
lilya

Ты просто кудесница.
А хачапури на сковороде — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и хачапури на сковороде очень похвалила.

Батрова Ира
Батрова Ира

Inna75, большое спасибо!

sasha
sasha

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

Яша Розмышлева
Яша Розмышлева

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

Инна Дударева
Инна Дударева

Привет!
Я не ем хачапури на сковороде!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.

eremail1999
eremail1999

Семья требует повторения этой вкуснятины)))

ajion
ajion

Inna75, спасибо вам огромное!!!
хачапури на сковороде супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!

Хачапури Лодочки пошагово

Кто хоть раз встречал и пробовал аджарские хачапури, обязательно захочет испытать свои силы в приготовлении такого оригинального и вкусного блюда. Сейчас расскажу, как приготовить хачапури...

120 мин

Хачапури ленивые с фото

Отличное блюда для Ваших домочадцев! Нежный сырно-творожный вкус, да еще и с зеленью - прекрасное сочетание. Смотрим рецепт хачапури ленивых и готовим их с удовольствием....

30 мин

Рецепт хачапури с мясом

Вкусные, сочные лепешки с мясом говядины - настоящий сытный обед для всей семьи. Вашему вниманию рецепт приготовления хачапури с мясом, надеюсь он вам понравится....

60 мин

Как приготовить хачапури с сыром

Хачапури с сыром это исконно грузинское блюло, которое отличается своим нежным вкусом и прекрасным ароматом. Хачапури на сегодняшний день пользуется спросом во многих странах мира,...

30 мин