Аджарские хачапури
- Время подготовки: 20 мин
- Общее время: 40 мин
- 6 порций
- Калорий: 338 ккал
- Грузинская кухня
- Простой рецепт
Аджарские хачапури готовила по рецепту моей знакомой грузинки. Хачапури получаются очень вкусные и сытные - попробуйте приготовить! Рецепт хачапури уже публиковали, он чем-то похож на Аджарские хачапури.
Ингредиенты:
- 4 стак. муки
- 2 ч.л. сухих дрожжей
- 1 ч.л. соли
- 1 и 1/3 стак. теплой воды
- подсолнечное масло
- 400-500 г сыра сулугуни.
Как приготовить
-
Замешиваем тесто из всех ингредиентов, кроме сыра. Результат выглядит примерно так:
-
Для начинки берем любой из мягких сыров: адыгейский, брынзу (жирную), сулугуни.
-
Нюанс только один: если сыр берем соленый, то его лучше разбавить менее соленой разновидностью... Если есть в доме остатки твердого сыра - тоже можно туда же добавить. Я использовала адыгейский и сулугуни. Чтобы не морочиться с натиранием на терке, перекрутила это все с помощью мясорубки.
-
Далее делим тесто на 4-6 частей и приступаем к изготовлению хачапури.
-
Защипываем тесто.
-
Когда краешки немножко затвердеют, вынимаем аджарские хачапури из духовки, ложкой делаем углубление в начинке и разбиваем туда сырое яйцо.
-
Затем отправляем обратно в духовку. У готового хачапури белок яйца должен затвердеть, а желток остаться жидким.
-
Формируем "лодочки" и ставим хачапури в духовку, но не до полной готовности.
-
Едят хачапури, отламывая руками кусочки теста с сыром и обмакивая их в желток.
-
От Наташи-Saechka: маленький хачапурик без яйца для моей самой младшей дочери:
Буду пробовать приготовить хачапури по-аджарски. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Пшеничная мука 1 кг • Сливочное масло 150 г • Яйцо куриное 2 шт. • Молоко 2,5%-ое 700 мл • Сахар 1 столовая ложка • Молоко 2 столовые ложки • Сухие дрожжи 11 г • Соль 5 г • Сыр сулугуни...
20 мин
Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится!...
120 мин
Отличное блюда для Ваших домочадцев! Нежный сырно-творожный вкус, да еще и с зеленью - прекрасное сочетание. Смотрим рецепт хачапури ленивых и готовим их с удовольствием....
30 мин
Вкусные, сочные лепешки с мясом говядины - настоящий сытный обед для всей семьи. Вашему вниманию рецепт приготовления хачапури с мясом, надеюсь он вам понравится....
60 мин
Комментарии к рецепту
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Спасибо за рецептик аджарских хачапури!!!
Муж был в восторге.
аджарских хачапури, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Спасибо большое за рецепт аджарских хачапури.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила аджарские хачапури, до этого просто готовила хачапури с тунцом.
Спасибо за рецепт, готовила аджарские хачапури на день рождения сестры
Всем понравилось