Рецепт аджарских хачапури уже публиковали, он чем-то похож на Хачапури с сулугуни.
Оборудование:
Терка Microplane ручная, Нож керамический, Скалка, Терка Microplane ручная, Термометр для духовки
Развести дрожжи, добавить туда 1 ложку сахара и 2 ложки молока.
Муку высыпать на большое плоское блюдо, в середине сделать углубление и влить в него 1 яйцо, разведенные дрожжи, сливочное масло и молоко.
Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Поставить на 3 часа в теплое место.
Для приготовления начинки натереть на крупной терке сулугуни.
Отрезать кусок теста (примерно 250 гр) и раскатать в виде лепешки круглой формы.
Толщина теста после раскатывания не должна превышать 0,5 см.
В центр лепешки выложить сулугуни (начинка на лепешке должна быть примерно равна весу теста 250гр).
Собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна быть по середине).
Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.
По середине сделать небольшое отверстие: необходимо дать воздуху выйти, чтобы хачапури не вздувалось при жарке.
Смазать хачапури заранее приготовленной смазкой из желтка и сметаны.
Сверху посыпать потертым сулугуни.
Противень посыпать мукой, выложить на него хачапури и поставить запекаться в заранее разогретую духовку (210 С) на 6 - 7 минут.
Подавать хачапури рекомендуется на деревянной доске (хачапури будет дольше оставаться горячим и легче резаться) .
Буду пробовать приготовить хачапури. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Хачапури это не просто национальное блюдо, а грузинское национальное достояние! Блюдо Хачапури (хачо - это творог по-грузински, а пури - хлеб) было официально запатентовано Грузией...
30 мин
Предлагаю приготовить хачапури с тунцом - сытное и очень вкусное блюдо. Существует множество рецептов хачапури, надеюсь мой вариант вам понравится!...
120 мин
Кто хоть раз встречал и пробовал аджарские хачапури, обязательно захочет испытать свои силы в приготовлении такого оригинального и вкусного блюда. Сейчас расскажу, как приготовить хачапури...
120 мин
Хачапури с сыром это исконно грузинское блюло, которое отличается своим нежным вкусом и прекрасным ароматом. Хачапури на сегодняшний день пользуется спросом во многих странах мира,...
30 мин
Комментарии к рецепту
А я готовила хачапури с сулугуни уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Ресторан!!!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала хачапури с сулугуни для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, хачапури с сулугуни сказка!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
За идею брала рецепт http://cookierookie.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-s-tuntsom. Получилось очень вкусно.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Ресторан, ты сама их придумала рецепт хачапури с сулугуни?
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили хачапури с сулугуни вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Какая у Вас Фантазия!!!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже хачапури с сулугуни получается здорово!
Пошла пробовать…)))))
Vkysno, spasibo.
Таким способом обязательно попробуем приготовить хачапури с сулугуни! спасибо!