Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым сыром - к ним чашку горячего шоколада. А во время обеда ими закусывают суп или мясо. Рецепт этих лепешек я увидела в журнале "Гастрономъ". Но приготовила их немного по-другому. Рецепт лепешек к чаю уже публиковали, он чем-то похож на Арепас де кесо — кукурузные лепешки с сыром.
Натереть на терке сыр.
Масло растопить.
Муку горкой насыпать в глубокую посуду, в середине сделать углубление и постепенно влить теплую воду. Добавить сыр, соль, масло. Перемешать.
Оставить минут на 5-10.
Затем вымесить руками до однородности. Тесто получается очень эластичное, совсем не крутое.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Я вначале (один раз) смазала сковородку маслом (сливочным). Но, думаю, что это было лишним.
Теперь формируем небольшие шарики, расплющиваем каждый шарик в лепешку толщиной 5 мм и кладем на горячую сковородку. Печь примерно по 3 мин с каждой стороны. Я пекла под крышкой. Лепешки должны получиться румяными.
Заранее разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда пустой противень.
Готовые лепешки выложить на горячий противень (не смазывать противень!) и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин
Подавать лепешки горячими!
Для супа я посыпала их тертым сыром с зеленью и запекала в духовке вместе с сыром 3-5 мин
А на завтрак подавала вместо тостов. Горячими! С сыром и сливочным маслом. Приятного аппетита!:)
Буду пробовать приготовить картофельные лепешки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
Отличный рецепт дрожжевых лепешек с твердым сыром на молоке....
1 ч 30 мин
Те, кто любит печенку, знают много рецептов блюд из нее. Давайте сегодня приготовим вкусные печеночные лепешки - это те же оладьи, только тоньше, а значит в приготовлении нет ничего...
60 мин
Сытные, простые в приготовлении лепешки на ряженке в домашних условиях станут прекрасной альтернативой дрожжевому хлебу, например. Очень рекомендую повторить этот рецепт дома....
35 мин
Сметана 300 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сыр твердый 200 г • Мука 4-5 ст.л. • Зелень 1 пучок • Соль 1 щепотка...
1 ч 20 мин
Комментарии к рецепту
Приготовила арепас де кесо — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Мама сделала кукурузные лепешки с сыром!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Я приготовила сегодня кукурузные лепешки с сыром, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Вика!
Можно еще добавить лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями. Интересный рецепт.
Отчитываюсь.
кукурузные лепешки с сыром супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Обалденно:)
спасибо за идейку кукурузных лепешек с сыром.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кукурузные лепешки с сыром первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
Вика, рецепт замечательный! Спасибо!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Арепас де кесо давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)