Арепас де кесо — кукурузные лепешки с сыром

Рецепт арепаса де кесо — кукурузных лепешек с сыром
  • Общее время: 50 мин
  • 1 порция
  • Калорий: 358 ккал
  • Домашняя кухня
  • Простой рецепт

Лепешки из кукурузной муки - одно из самых популярных блюд колумбийской кухни. Arepas de Queso - вариант, распространенный в Антиокии. Их подают на завтрак теплыми, со сливочным маслом или тертым сыром - к ним чашку горячего шоколада. А во время обеда ими закусывают суп или мясо. Рецепт этих лепешек я увидела в журнале "Гастрономъ". Но приготовила их немного по-другому. Рецепт лепешек к чаю уже публиковали, он чем-то похож на Арепас де кесо — кукурузные лепешки с сыром.

Ингредиенты:

  • кукурузная мука - 600 мл
  • вода - 400 мл
  • соль - 1

Как приготовить

  1. Натереть на терке сыр.

  2. Масло растопить.

  3. Муку горкой насыпать в глубокую посуду, в середине сделать углубление и постепенно влить теплую воду. Добавить сыр, соль, масло. Перемешать.

  4. Оставить минут на 5-10.

  5. Затем вымесить руками до однородности. Тесто получается очень эластичное, совсем не крутое.

  6. Разогреть сковороду с антипригарным покрытием. Я вначале (один раз) смазала сковородку маслом (сливочным). Но, думаю, что это было лишним.

  7. Теперь формируем небольшие шарики, расплющиваем каждый шарик в лепешку толщиной 5 мм и кладем на горячую сковородку. Печь примерно по 3 мин с каждой стороны. Я пекла под крышкой. Лепешки должны получиться румяными.

  8. Заранее разогреть духовку до 200 градусов и поставить туда пустой противень.

  9. Готовые лепешки выложить на горячий противень (не смазывать противень!) и отправить в разогретую духовку на 5-10 мин

  10. Подавать лепешки горячими!

  11. Для супа я посыпала их тертым сыром с зеленью и запекала в духовке вместе с сыром 3-5 мин

  12. А на завтрак подавала вместо тостов. Горячими! С сыром и сливочным маслом. Приятного аппетита!:)

Буду пробовать приготовить картофельные лепешки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Нюта Шмидт
Нюта Шмидт

Приготовила арепас де кесо — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.

razumova_98
razumova_98

Мама сделала кукурузные лепешки с сыром!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Федулова Валя
Федулова Валя

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

Александра Нуянзина
Александра Нуянзина

Я приготовила сегодня кукурузные лепешки с сыром, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Вика!

dariya
dariya

Можно еще добавить лепешки с кукурузной мукой, сыром и пряностями. Интересный рецепт.

makovoz_86
makovoz_86

Отчитываюсь.
кукурузные лепешки с сыром супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

dunsupp
dunsupp

Обалденно:)
спасибо за идейку кукурузных лепешек с сыром.

nyuta
nyuta

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала кукурузные лепешки с сыром первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Юляша Катарина
Юляша Катарина

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

rozmyshleva_70
rozmyshleva_70

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

Яша Розмышлева
Яша Розмышлева

Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!

lyuba81
lyuba81

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

tasya
tasya

Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)

Кукуруза Лизавета
Кукуруза Лизавета

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

kanivets_90
kanivets_90

Вика, рецепт замечательный! Спасибо!

urtetady1992
urtetady1992

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

Тоня Янчук
Тоня Янчук

Арепас де кесо давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Лепешки с сыром дрожжевые пошагово

Отличный рецепт дрожжевых лепешек с твердым сыром на молоке....

1 ч 30 мин

Печеночные лепешки с фото

Те, кто любит печенку, знают много рецептов блюд из нее. Давайте сегодня приготовим вкусные печеночные лепешки - это те же оладьи, только тоньше, а значит в приготовлении нет ничего...

60 мин

Рецепт лепешек на ряженке

Сытные, простые в приготовлении лепешки на ряженке в домашних условиях станут прекрасной альтернативой дрожжевому хлебу, например. Очень рекомендую повторить этот рецепт дома....

35 мин

Как приготовить лепешки с сыром

Сметана 300 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сыр твердый 200 г • Мука 4-5 ст.л. • Зелень 1 пучок • Соль 1 щепотка...

1 ч 20 мин