Генуэзская фокачча с картофелем

Рецепт генуэзской фокаччи с картофелем

В первоисточнике в рецепте было молоко, я его заменила на воду, тем самым сделав его постным. И еще я добавила оливки. Про сам рецепт мне потребовалось меньше масла (в оригинале в тесто добавляется 100 мл). Фокачча получилась вкусная, с картофельным ароматом, НО я не думаю, что буду готовить ее часто, только в том случае когда останется картофельное пюре или сам картофель Рецепт фокаччи с помидорами уже публиковали, он чем-то похож на Генуэзская фокачча с картофелем.

Ингредиенты:

  • картофель вареный 2 шт.
  • мука 400 г
  • соль 2 ч.л.
  • сахар 1 ст.л.
  • дрожжи 7 г
  • масло оливковое 100 мл
  • вода 120 г
  • оливки без косточек по вкусу
  • соль морская по вкусу

Способ:

Выпекать

Повод:

Обед, На природу, пикник

Как приготовить

  1. Картофель отварить в мундире. Размять в пюре.

  2. Муку просеять в миску, добавить сахар и соль

    генуэзская фокачча с картофелем
  3. Добавить дрожжи и теплую воду. Добавить картофельное пюре. И замесить тесто.

    генуэзская фокачча с картофелем
  4. Добавить масло (мне понадобилось 60 мл). Тесто хорошо вымесить.

    генуэзская фокачча с картофелем
  5. Миску с тестом накрыть пленкой и оставить в теплом месте минут на 45-60 для поднятия.

    генуэзская фокачча с картофелем
  6. Тесто выложить на противень (у меня форма для пиццы) и дать еще раз подойти минут 30-40. Фокаччу перед выпечкой смазать маслом, посыпать морской солью, сделать углубления пальцем и при желании добавить оливки или маслины. Выпекать при 220гр минут 15-20.

    генуэзская фокачча с картофелем
  7. После выпечки смазать еще маслом.

    генуэзская фокачча с картофелем

Буду пробовать приготовить фокаччу. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
adlea
adlea

А я делала генуэзскую фокаччу с картофелем строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

Федулова Валя
Федулова Валя

Делала генуэзскую фокаччу с картофелем только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!

marianna76
marianna76

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Прудник Вера
Прудник Вера

Рецепт класс!
Мне и моему дедушке понравилось!!!

ressur
ressur

Очень своевременно выставлен рецепт. Полли, Спасибо!

alla87
alla87

Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить генуэзскую фокаччу с картофелем

Женя Делль
Женя Делль

А мой муж любит готовить cookierookie.ru/vypechka/lepeshki/tonkaya-fokachcha. Думаю, генуэзскую фокаччу с картофелем тоже нужно попробовать.

Аня Завгородняя
Аня Завгородняя

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

osenisals
osenisals

Дорогая Полли!!!
Приготовила генуэзскую фокаччу с картофелем мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.

antedari
antedari

Таким способом обязательно попробуем приготовить генуэзскую фокаччу с картофелем! спасибо!

valentina85
valentina85

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Василиса Варкулевич
Василиса Варкулевич

Вы там знаете толк в еде :)

lyulya92
lyulya92

За рецепт спасибо

ursulenko_78
ursulenko_78

Мммм очень вкусно…
Мерси…

valya
valya

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Полли.

masmudi_93
masmudi_93

Я еще не делала генуэзскую фокаччу с картофелем, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

raya90
raya90

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Фокачча с зеленью пошагово

Каждая итальянская хозяйка на память знает, как испечь хорошую фокаччу с зеленью и из обычной трапезы сделать практически праздничную. Внимаем советам итальянок и готовим фокаччу с...

240 мин

Фокачча с сыром с фото

Фокачча это итальянская тонкая, изящная, невероятно вкусная лепешка. Традиционно фокачча с сыром подается к закускам, салатам и супам, мясным блюдам, но может использоваться как хлеб...

120 мин

Рецепт тонкой фокаччи

С помощью нашего рецепта, вы сможете приготовить такую же тонкую фокаччу, как на фото. Фокачча получится очень ароматной, вкусной и прекрасно подойдет в качестве закуски к любому с...

60 мин

Как приготовить фокаччу барезе

Пшеничная мука 250 г • Вода 150 мл • Картофель 1 шт. • Оливковое масло 2 столовые ложки • Свежие дрожжи 10 г • Орегано щепотка • Соль на кончике ножа • Помидоры 100 г...

3 ч