Лепешки с брынзой и не только
- Общее время: 1 ч 20 мин
- 3 порции
- Калорий: 556 ккал
- Русская кухня
- Простой рецепт
Отличная замена хлебу. Быстрый, вкусный и сытный перекус. Тесто делать легко и просто, о начинке я вообще молчу, раз-два и готово! Такие лепешки получатся у всех, ведь рецепт без заморочек:) Лепешки у меня с брынзой и творогом, луком и укропом. Раньше я всегда делала только с брынзой и зеленью, но с недавних пор начала добавлять в начинку творог. Так намного вкуснее и нежнее. Попробуйте. Рецепт лепешек к чаю уже публиковали, он чем-то похож на Лепешки с брынзой и не только.
Ингредиенты:
- Брынза 80 г
- Кефир 200 мл
- Творог 15-18% жирности 80 г
- Мука пшеничная 250 г
- Лук зеленый 40 г
- Сливочное масло 30 г
- Сода пищевая 3 г
- Соль ¼ ч.л.
- Укроп 40 г
Как приготовить
-
Муку просеять вместе с солью и содой в миску. Сливочное масло растопить и смешать с кефиром. Сделать углубление в муке и понемножку влить кефир с маслом. Замесить тесто. Муку подсыпать постепенно до тех пор, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Оно должно быть мягким. Накрыть тесто чистым полотенцем и оставить отдохнуть 20 минут.
-
Творог и брынзу размять вилкой, добавить мелко рубленый лук и зелень. Хорошо перемешать.
-
Разделить тесто на 10-11 одинаковых частей. Скатать из них шарики. Затем каждый шарик раскатать в небольшую лепешку. На тесто положить начинку, тщательно соединить края теста, а затем скалкой раскатать их в тонкие лепешки.
-
Проделать все тоже самое со всеми кусочками теста. В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить лепешки с двух сторон (буквально по 2 минуты).
-
Готовые лепешки можно подавать к первому и второму блюду, горячие или холодные.
Буду пробовать приготовить картофельные лепешки. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
То ли просто хлеб, то ли полноценный обед — именно так говорят о лепешке пита, одной из разновидностей хлеба. Эти лепешки — сородичи индийского хлеба чапати, армянского лаваша и иракской...
40 мин
Простая и сытная закуска в оригинальной подаче удивит и порадует ваших гостей и родных....
1 ч 45 мин
Сметана 300 г • Яйцо куриное 3 шт. • Сыр твердый 200 г • Мука 4-5 ст.л. • Зелень 1 пучок • Соль 1 щепотка...
1 ч 20 мин
Кефир жирный 1 ст.л. • Соль 0,5 ч.л. • Сахар 0,5 ч.л. • Сода 0,5 ч.л. • Сыр твердый 1 ст.л. • Мука 2 ст.л....
3 ч
Комментарии к рецепту
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Вкусно как у мамы!
Вот это да! Какой красивый рецептик лепешек с брынзой и не только! А вкусный и простой!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Спасибо! Беру в закладки.
Хочу угостить вас рецептиком чесночных лепешек. А какие блюда готовите вы?
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо Юлия
Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.
Это, реально, вкуснотища.
Готовила лепешки с брынзой и не только на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит лепешки с брынзой и не только:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Сделала по вашему рецепту лепешки с брынзой и не только, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Здравствуйте Юлия!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, Юлия, делаю это чудо чудное;)