Черничные маффины на кукурузной муке
- Общее время: 45 мин
- 15 порций
- Калорий: 346 ккал
- Домашняя кухня
- Простой рецепт
- Входит в подборку:
- Простой рецепт маффинов
- Маффины на кефире
Я тут обнаружила, что уже потихоньку подкрадывается ягодный сезон, а у меня треть морозилки (а она немаленькая) забита всякими ягодами. И я приняла волевое решение в кратчайшие сроки эти запасы ликвидировать:). Эти кексы - первый решительный шаг к уничтожению ягод. И кукурузной муки, которая уже загрустила в шкафу без дела. Рецепт маффинов уже публиковали, он чем-то похож на Черничные маффины на кукурузной муке.
Ингредиенты:
Основа
- пшеничная мука 240 г
- кукурузная мука 120 г
- сахар 100 г
- разрыхлитель 1,5 ч.л.
- сода 1/2 ч.л.
- молотая корица 1/2 ч.л.
- соль 1/4 ч.л.
- апельсиновая цедра по желанию 2 ч.л.
- кефир 300 мл
- крупное яйцо 2 шт.
- сливочное масло 60 г
- черника 200 г
Как приготовить
-
В большую миску просеиваем оба вида муки с разрыхлителем, сахаром, содой и корицей.
-
В другой миске смешиваем яичные желтки, кефир, растопленное масло и цедру.
-
Соединяем две смеси, замешиваем однородное тесто.
-
Вбиваем белки с солью и аккуратно вводим в тесто. Бережно вмешиваем ягоды.
-
Раскладываем тесто по смазанным формочкам (если используете бумажные - смазывать не нужно) и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Печем примерно 20 минут или до сухой спички.
-
Полностью остужаем и подаем.
-
Приятного чаепития!
Буду пробовать приготовить творожных маффинов. Рекомендую посмотреть и попробовать приготовить.
масло сливочное - 190 г • сахар коричневый - 3 ст.л. • молоко - 150 мл • яйцо - 1 шт. • разрыхлитель - 1 ч.л. • корица - по вкусу • мука - по вкусу...
30 мин
масло или маргарин 100 г • сахар-песок 0.5 г • кефир 0.25 стак. • яйца 2 шт. • мука белая высшего сорта 1 стак. • разрыхлитель 1 ч.л. • кофе растворимый 1 ч.л. • сливки взбитые по...
40 мин
Эти маффины станут вашей палочкой-выручалочкой, если вы не знаете, что приготовить в качестве закуски. Также они подойдут как дополнение к обеду или ужину, заменив хлеб. Или же как...
60 мин
Я вам сегодня маффинов принесла Украшала их манговым кремом, получилось очень вкусно...
50 мин
Комментарии к рецепту
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Не умею готовить в принципе вообще, а черничных маффинов на кукурузной муке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
черничных маффинов на кукурузной муке съели за один присест!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит черничных маффинов на кукурузной муке.
Большое тебе спасибо, lesya71, за такие простые, но аппетитные блюда.
Очень красиво! И вкусно!
Последнее время заинтересовалась http://cookierookie.ru/vypechka/maffiny/bananovye-maffiny. Попробуйте!
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела черничных маффинов на кукурузной муке, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!